BZEE BAKERY

Koleksi Kek Butter Marble

2012-03-11T00:06:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Ni saya persembahkan (cheyywwwwaaahh...) koleksi kek butter Marble. Sangat sesuai untuk mereka yang tak suka makan kek berkrim. Kelasnya lambat lagi...insyallah bulan Jun.

Pada yang berminat, sila lah, sila...sesuai untuk buat n wak balik masa raya kat mak mertua, pak mertua, mak long, mak teh, mak su dan kawasan-kawasan sewaktu dengannya. Sebab dia orang ni kebanyakkan suka ngan kek-kek kosong macam ni. Selain tu untuk buat bizz menarik gak. Cara buat senang.

Ok, jangan salah faham, kek ni bukan satu adunan sama yang cuma beza colour. Tapi kempat-empat kek ni menggunakan bahan unik yang berbeza yang akan membezakan rasanya. Lebih penting lagi keempat-empat kek ni mempunyai tekstur yang moist. Padat tapi gebu sesuai ngan sifatnya sebagai kek butter. (bukan bersifat sponge atau ringan). Dipendekkan dan dimudahkan crita...sedap ...hehehe

Demi DIY - Awin tolak offer triple pay

2012-03-10T23:59:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua... Awin book kelas saya sejak bulan 10 tahun lepas lagi. Lama sungguh nooo kena tunggguuuu...(hehhehe..ampunnn). Sebab tu la Awin bagi tau saya, bila bos dia nak bayar triple pay soh dia keja hari ni sebab ada emergency, dia sanggup tolak.

``Triple pay pun triple pay la kak...tak nak aaah cancel class. Lama saya tunggu,'' kata Awin. Fuhhh....bangga n sangat berbesar hati saya dikk....hehhehe. Tapi tak pa..berbaloi-baloi, kannnn...? Sebab semua yang Awin penah belajar ngan saya sebelum ni dah pun membawa pulangan yang sangat lumayan. Balik modal tu tak yah cakap lerrrr....tak bleh kumpul duit untuk bukak bakery...kann, kann...?hhehehe
Sebelum ni Awin ada masuk kelas demo saya dan juga kelas DIY group. So, kek-kek yang dia dah blajar tu dia dah jual kat office.

Bangga n kembang idung Awin (dan semesti lah juga idung saya..ahakss) bila officemate dia cakap kek yang Awin buat tu lagi sedap dari kek-kek yang dia orang beli kat SR.

``Sekarang ni kak, orang-orang kat office dah tak beli kek kat SR. Semua ambik kat saya,'' kata Awin. Fuuuhhh dik...bangga akak dikk...Tahniah, tahniah. Lagi best lagi kata Awin, orang kat office dia tak cerewet mengenai harga kek. Dia orang faham n tak kisah bayar sebab kualiti kek yang dia orang makan tu....bestnyaaaaaaaaa kalau semua customer macam officemate Awin ni kan....? Tak macam sesetengah customer student saya. Kata student saya, bila bagi rasa kek, semua pakat puji melambung kata kek lagi sedap daripada SR, tapi bila bagi tau rega, pakat buat muka terkejut n tanya naper lebih mahal dari SR...hhhmmmmmm....lawak kan....? hehehehe

Ok, untuk kelas hari ni Awin diselit oleh Nazreen dari Singapore. Nazreen ni penah masuk kelas demo saya sebelum ni. Sebelum ni dia banyak buat deco.

Jom tengok gambar class. Dia orang blajar Double Indulgence Chocolate Cake, Italian Rainbow, Opera dan Blueberry Cheese Cake.

Double Indulgence Chocolate Cake

Italian Rainbow

Opera

Blueberry CheeseCake

Awin

Nazreen

Suka, suka n suka sebab dah selesai kejaaa...
Orang-orang KL/PJ yang nak order kek bleh call Awin - 012 350 5543

DIY 8 Mac - Hasnah & Miza

2012-03-10T23:40:00.000+08:00

Assskm dan alooo untuk semua...Hari Khamis lepas cikgu baulu - Hasnah Saidin datang berDIY ngan saya. Ni kira siri pertama daripada 3 siri kelas yang dia akan join ngan saya tak lama lagi. Setiap kelas dia akan ambik 5 kek/items. Ambik sket-sket supaya tak pening sangat.

Semalam Hasnah diselit Miza dari Port Dickson. Dia orang belajar Chocolate Indulgence, Opera, Italian Rainbow, Russian Black n White dan Pavlova.

Seronok bercrita criti ngan Hasnah ni. Pengalaman dia buat direct selling. Dalam masa 3 tahun dia pulun, sekarang dah bleh pakai BMW 5 series..fuuuuhhhh.....tabik spring laa. Dan biasa laaa...adat orang rajin ni, tak reti dok diam. Ada saja bizz dia nak buat.

Wpun dah boleh tarik nafas lega ngan hasil titik peluh buat direct selling dia tu, dia tak dok diam. Dia yang minat masak-masak ni buat satu lagi bizz yang lumayan. Jual kuih muih. Kek batik, puding caramel, baulu n kuih bakar adalah antara killer produk dia terutamanya untuk bulan puasa. Memang lumayan betoiiii...Alhamdulillah. Pendapatan untuk musim bulan puasa ni memang lumayan sangat. Suka tengok orang rajin neh.

Miza ni pula baru berjinak-jinak ngan dunia baking ni. Dia kata saja blajar untuk buat makan sendiri. Tapi saya dan Hasnah dan brainwash dia.....hehehhe. Soh dia buat bizz. Start slow-slow dulu. Jual ngan kawan-kawan terdekat. Insyallah kalau buat betul-betul, boleh buat duit ngan produk-produk bakery ni walaupun secara homebase.

Sekarang ni Hasnah memang popular di kalangan penggemar-penggemar baulu tradisional. Dia banyak buat kelas. So sesapa yang berminat nak jadi usahawan baulu, boleh contact Hasnah - 019 664 7769. Dia dok Shah Alam.

Miza (kiri) n Hasnah.

JADUAL KELAS APRIL DAN MEI 2012

2012-03-07T10:16:00.006+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Ni saya senaraikan jadual kelas DEMO (kecuali untuk kelas Puan Mirawati dan Kelas Roti Pak Agus) untuk sepanjang bulan APRIL DAN MEI.

Bulan April ni kira macam bulan Pensyarah Jemputan....heheehhe. Sebabnya sepanjang bulan ni saya akan jemput cikgu-cikgu yang pakar dalam bidang masing-masing - Azie (kek lapis), Kak Ita - ratu biskut modern), Puan Mirawati (pastry dan tart buah yang chomel) dan Pak Agus (pakar roti dan donut dari Indonesia).

1. KELAS: KELAS KEK LAPIS TERLARIS AZIE
TARIKH: SABTU 7 APRIL 2012
MASA: 10 pagi - 5 petang
YURAN: RM280
DEPOSIT: RM140
TARIKH AKHIR BAYAR DEPOSIT: JUMAAT 6APRIL

Pelajari resepi-resepi kek lapis popular Azie (Aziecakebiz.blogspot.com) yang boleh jadi ibu duit. Pelbagai tips n petua-petua penting akan diajar sepajang kelas untuk menghasilkan kek lapis yang bukan sahaja cantik, tapi sedap, moist dan tahan lama.

Jom jadi tokey kek lapis raya tahun ni...

Cara nak join class:
1. Bank in deposit ke dalam akuan BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in sms nama dan nama kelas dan tarikh - contoh: MARIA ARSHAD, KEK LAPIS AZIE, 7 APRIL
3. Sila simpan bukti pembayaran.
4. Sila bawa bekas masing-masing

2. KELAS TART BUAH-BUAHAN CHOMMMELLLL PUAN MIRAWATI
    TARIKH: 14 APRIL (Sabtu)
    MASA: 10 pagi - 4 petang
YURAN: RM150
     DEPOSIT: RM50
TARIKH AKHIR BAYAR DEPOSIT: JUMAAT 13 APRIL

Pelajari resepi dan cara mengadun doh yang betul untuk membuat tart buah-buahan yang chomel dan cantik ni. Puan Mirawati juga akan membimbing anda bagaimana mengadun warna-warna menarik pada tart anda.

Selain itu, anda juga akan diajar membentuk 7 jenis buah-buahan yang cute.

Cara nak join class:
1. Bank in deposit ke dalam akuan BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in sms nama dan nama kelas dan tarikh - contoh: WAN ZALEHA, KELAS TART, 14 APRIL
3. Sila simpan bukti pembayaran.
4. Sila bawa bekas masing-masing

3. KELAS: 15 JENIS BISKUT RAYA TERBARU KAK ITA DELIGHTS

YUMMIES SESAME, FUDGES MACADAMIA, CHERRIES COOKIES ,SWETIES PANDAN,
CHOCOLATE SNICKERS BALL, PEAS DRIZZLE, CASHEWNUT CHOCOLATE SUGEE, ALMOND CONFLAKE CRUNCH, WHTE BERRY COOKIES, CHOCOLATE SPLATTERS, NEUTELLA JAM COOKIES, GOLDEN MUESLI TOASTED COOKIES, SAVOURY CHEESE COOKIES, HAZELNUT CHEWIES N TWIN CROQUANT COOKIES

TARIKH : 21 APRIL (SABTU)
MASA: 10 PAGI - 2 PETANG
YURAN: RM200
DEPOSIT: RM100
TARIKH AKHIR BAYAR DEPOSIT: JUMAAT 20 APRIL

Cara nak join class:
1. Bank in deposit ke dalam akuan BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in sms nama dan nama kelas dan tarikh - contoh: SARIMAH, KELAS BISKUT RAYA, 21 APRIL
3. Sila simpan bukti pembayaran.

4. CLASS ROTI DAN DONUT PAK AGUS & MASTER CHEF BAKERY N DONUT INDONESIA
TARIKH: 28 dan 29 APRIL
MASA: 10 pagi - 5 petang

HARAP MAAF...KELAS DAH PENUH. JANGAN BANK IN DEPOSIT LAGI.

Kepada yang dah bnk in deposit sila simpan resit transaksi dan bawa masa kelas atau pun emelkan bukti pembayaran pada emel saya - bzeebakery@gmail.com.

1. Silibus yang dikongsi tak hanya terhad kepada resepi roti tetapi juga apa yang ada di sebalik/inside resepi, resepi analysis, ingredients analysis dan macam mana nak buat resepi roti sendiri.

2. Macam mana membezakan tepung bagus dan tak bagus.

3. Macam mana membezakan improver bagus dan tak bagus.

4. Macam mana membuat premix roti so employee tak tahu resepi kita.

5. Membuat roti dengan kaedah terbaru All in Method, kaedah mudah sangat.

6. Macam mana tahu best jenama bekalan untuk roti.

7. Semua roti akan dibuat dengan resepi Taiwanese, most delicious.

8. Macam mana nak buat Packaging Cantik dan concept Bakery Online.

9. Kelas Hands On 100%.
10. Tahu tentang oven dan oven charateristic.
11. Macam mana nak buat Roti Costing.
12. Free consultation dengan Pak Agus - lifetime.

Anda akan belajar membuat: Roti tawar plain, roti tawar cheese, pizza, green tea donut, cinammon donuts, strawberry donuts, tiramisu donut, peanut butter donuts, almond donuts, hazelnut donut, chocoholic donut, roti kasur, roti sobek, roti naik, twist bread, roll bread, cup bread, mexican topping, mexican bun, mexican flossy, mexican sosey, cinnamon roll, cheese bread.

MEI
KELAS: 10 JENIS BISKUT RAYA DHOLU-DHOLUUUU....
(Makmur, samperit, dam, biskut Y, biskut sampan, peanut butter, biskut kacang, buah kana, biskut nestum dan biskut kelapa)
TARIKH: 5 MEI (SABTU)
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN: RM150
DEPOSIT: RM50
TARIKH AKHIR BAYAR DEPOSIT: JUMAAT, 4 MEI

Cara nak join class:
1. Bank in deposit ke dalam akuan BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in sms nama dan nama kelas dan tarikh - contoh: AMINAH, BISKUT RAYA 5 MEI
3. Sila simpan bukti pembayaran.
4. Sila bawa bekas masing-masing

KELAS: KEK CONTINENTAL TERBARU BZEE BAKERY (MODUL 4)
Pecan Heaven, Double I Chocolate Cake, Chuncky Prune n Chocolate Walnut Torte

TARIKH: 12 MEI
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN: RM180
DEPOSIT: RM80
TARIKH AKHIR BAYAR DEPOSIT: JUMAAT 11 MEI

Pelajari empat lagi resepi terbaru dalam koleksi kek continental saya - Pecan Heaven, Double Indulgence Chocolate Cake, Chocolate Walnut Torte dan Chuncky Prune (ni gambar hiasan saya sambik kat internet...nanti dah siap buat kek ni saya tukar gambar yea....

Cara nak join class:
1. Bank in deposit ke dalam akuan BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in sms nama dan nama kelas dan tarikh - contoh: SARAH YACOB KEK BARU 12 MEI
3. Sila simpan bukti pembayaran.
4. Sila bawa bekas masing-masing

KELAS: KEK CONTINENTAL
Royal Caramel, Nutty Caramel n Chocolate Mascarpone

TARIKH: 19 MEI 2012
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN: RM150
DEPOSIT: RM50
TARIKH AKHIR BAYAR DEPOSIT: 18 MEI

Cara nak join class:
1. Bank in deposit ke dalam akuan BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in sms nama dan nama kelas dan tarikh - contoh: MIZZNINA KEK CONTINENTAL 19 MEI

3. Sila simpan bukti pembayaran.
4. Sila bawa bekas masing-masing

KELAS: 4 JENIS BROWNIES PREMIUM
Crunchy Salted Caramel, Marbled Cheese, Vanila Fluffy n Fudgy Brownie

TARIKH: SABTU 26 MEI 2012
MASA: 11 PAGI 5 PETANG
YURAN: 180
DEPOSIT: RM80
TARIKH AKHIR BAYAR DEPOSIT: JUMAAT 25 MEI

Cara nak join class:
1. Bank in deposit ke dalam akuan BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in sms nama dan nama kelas dan tarikh - contoh: ELLA, BROWNIES 19 MEI

3. Sila simpan bukti pembayaran.
4. Sila bawa bekas masing-masing

Kelas DIY Mika Mousse n 3 kek continental ngan Hanim

2012-03-07T09:25:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua .... Student DIY hari ni Hanim sepatutnya datang kelas Rabu minggu lepas. Tapi dia terpaksa cancel last minute. Sian. Dah bagusnya ambik cuti, tup-tup dipanggil balik ke office. Orang yang patutnya cover dia pada hari cuti tu keta rosak plak. Nak dijadikan dramatik, nak tak nak Hanim kena gak gi pejabat ngan jeans n baju santai dia tu sebab hari tu kena buat presentation.

``Tensionnya saya masa tu kakkkkk...saya memang tunggu kelas kak ni. Dah book sejak bulan 10 thn lepas.... saya siap nangis kat mama - tension punya pasal...,'' heheheh..sian Hanim. Tapi sib baik ada rezeki Hanim boleh ganti class hari ni. Patutnya Najah dari Perlis yang datang. Tapi terpaksa cansel sebab husband gi outstation di Jakarta. So tak da orang jaga anak.

Nampaknya minggu ni minggu cansel. Hari ni punya class (7 Mac) pun cancel. Last minute baru bagi tau....aiiyyaaaaaaaaa... Kalau tau awal, saya boleh open pada sapa-sapa yang berminat. Nampaknya hari ni saya terpaksa mengubat hati lara sebab class cansel. Caranya untuk ubat hari lara ni ialahhhhh....sat gi saya nak gi lepak kat MID VALLEYYYYY....ahakssss yyyyeaaaaaaaaaaaaaaaaaayyyyyy!!!!

Ok, jom tengok gambar class semalam. Hanim belajar package Mika Mousse, Opera, Carrot Walnut n Russian Black n White. Sapa yang nak order kek-kek n mousse ni boleh cari Hanim - 013 640 2387.

Tq Hanim n jumpa lagi bulan Mei ni...kita maraton 8 kek....

Memperkenalkan satu lagi kek baru....PECAN HEAVEN

2012-03-05T23:52:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....saya nak memperkenalkan satu lagi koleksi kek continental terbaru saya - PECAN HEAVEN. Kek ni ala-ala kek Pecan Butterscotch yang ramai suka makan kat SR tu. Insyallah kelas demo untuk kek-kek baru ni akan diadakan tak lama lagi. Sementara itu, jom tengok gambaq dulu....layannzzzz...

PECAN HEAVEN - traditional vanila sponge cake yang dilapisi butterscotch cream, caramalized pecan n wafer flakes. Kat luar yang melelih tu plak adalah butterscotch caramel. Hiasan tepi kek tu plak - crunchy caramalized pecan...yummmyyyy yummyyyyy.... ya habibi ya hubby cakap ``sedap gila...'' hehehe....(ni dia cakap, bukan saya cakap aaa)

Dila, Fifa n Yo

2012-03-01T07:44:00.001+08:00

Assskm dan alooo untuk semua.....Sorry untuk Dila, Fifa n Yo sebab saya terlewat sket samalam. Pukul 10 lebih dia orang dah sampai. Kelas start kul 11. Tapi saya tak la lewat sangat. Kul 11.05 jerrr...hehhehe.

Tapi bagi saya lambat lerrr tu. Sebab saya ni jenih tak suka lambat. Kalau lambat rasa kelam kelibut jerrr. Saya lambat sket semalam sebab gi hantar ubat kat MIL yang warded kat hospital. Dia ada buat minor operation sket untuk masukkan tiub untuk cuci buah pinggang. Dia tak boleh buat fistula untuk dialisis sebab usia yang dah lanjut.

Tapi tak pa, Alhamdulillah semua berjalan ngan lancar. Total 9 kek yang dia orang bertiga buat hari ni. Kul 5.30 settle. Dia orang ambik Russian Black n White, Opera n Italian Rainbow.

Fifa

Dila

Yo - adik manis ni baru 18 thn....minat baking. 1st time masuk baking class..

Fifa, Dila n Yo

Untuk Fifa, Dila n Yo....tengkiu yea...ada rezeki kita jumpa lagi. Selamat mencuba n menjual...

DIY 28 Februari 2012

2012-03-01T07:31:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua.... Selasa kelmarin Kak Asmah n adik dia Kak Yati berDIY lagi ngan saya. Dua-dua beradik ni ambik kek baru - Royal Caramel n Nutty Caramel. Dia orang berdua ni tak nak ambik banyak-banyak. Nak buat keja sambil rileks-rileks n borak-borak. N satu lagi takut pening...hehhehe...tak pa kak. Kita buat kek sambil borak-borak. Tapi betul...rileks jerr kami kelmarin. Wpun dua kek, pukul 5 baru habis....hehhee

Nutty Caramel

Royal Caramel

Kak Yati

Kak Asmah

Ok kak...jumpa lagi bulan Julai ni yea....

Student DIY 29 Feb tolong sms/call saya ASAP....

2012-02-28T07:06:00.000+08:00

Asskum dan alooo ...... Pengumuman, pengumuman, pengumumannnnnnn....Mintak tolong student DIY 29 Feb (Rabu) tolong sms/call saya segera. Saya terdelete entry. Tak ingat sapa dan apa yang dia nak ambik kelas DIY Rabu ni....

Tq

Zalina

Kelas-kelas yang menanti anda April iniiiii....

2012-02-25T22:55:00.001+08:00

Asskum dan alooo untuk semua.... Insyallah kalau tak ada aral melintang bulan April ni saya nak buat kelas biskut raya. Tapi ni semua biskut raya dulu-dulu. Atau senang citer ni biskut raya back to basic lerrrr. Dalam modul ni semua biskut raya yang saya akan ajar memang yang lama-lama. Zaman mak-mak kita dulu, tapi still evergreen.

Idea untuk buat kelas biskut raya dulu-dulu ni hasil pengalaman lepas-lepas masa saya dok buat biskut raya. Tiap-tiap tahun, saya akan buat beberapa jenis biskut raya - lama dan baru. Tapi selalunya daripada 10 jenis biskut raya tu, 3 jenis saya akan buat biskut lama la mcam makmur, samperit dan tart. Dan seperti biasa ketiga-tiga jenis biskut raya nilah yang akan habis dulu. Biskut-biskut baru ni...hmmmmmm...kekadang tu hapak macam tu jer...So, tahun ni cita-cita saya (ahaksss..) nak buat semua biskut lama-lama ni. Tapi berapa jenis tu tak sure lagi. Bergantung pada kerajinan....

Ok, sapa yang berminat nak buat biskut lama-lama ni bleh join kelas ni. Tarikh belum confirm lagi tapi insyallah bulan April. Dalam seminggu dua lagi saya bagi jadual penuh untuk bulan April. Sebabnya saya tengah tunggu confirmation daripada pensyarah-pensyarah jemputan saya untuk kelas bulan April. Bulan April ni saya banyak jemput cikgu-cikgu dari luar. Antaranya ialah Azie JB yang akan ajar kek lapis dia yang malatop tu, Ratu Biskut Raya Moden - Kak Ita Delights (biskut raya terbaru), Puan Mirawati yang famous ngan tart buah dia yang chumel-chumel tuuu.

Dan insyallah, saya juga akan menjemput pakar roti dari Indonesia - Pak Agus untuk kelas roti, bun dan donut selama dua hari di bakery saya.

Jadual lengkap - tarikh dan yuran akan dimaklumkan tak lama lagi. Tengah tunggu green light daripada sifu-sifu ni....Insyallahhh...

Kelas Biskut Raya Dholu-Dholuuu....

Kelas Tart Puan Mirawati

Kelas biskut Kak Ita Delights

Kelas Roti Pak Agus

Kelas Demo 3 Jenis Mousse Cake

2012-02-25T22:02:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Hari ni saya demo 3 jenis mousse cake - Strawberry Mousse, Chocolate Mousse n German Black Forest. Strawberry n Chocolate Mousse menggunakan mousse yang sebenar - kena buat creme anglaise manakala yang German Black Foreset plak guna teknik buat mousse ekspress.

Ni kira kelas demo last saya buat untuk modul ni sebab dah banyak kali buat. So pas ni saya tak repeat lagi. Kalau nak blajar kena ambik DIY. Alhamdulillah 11 orang join kelas last ni - Shakinah, Roshayati, Nooraini, Saradiah, Noorlie, Norazreena, SIti Norlaila, Masitah, Haniza, Julia n Marhaini.

Untuk semua yang hadir - Tqvm....selamat menchobaaaa...

DIY ngan Adamiah, Su n Lin n kek baru

2012-02-24T23:39:00.000+08:00

Asskm dan aloo untuk semua...Hari ni berDIY ngan Adamiah. Adamiah book 3 kelas DIY ngan saya. Plan dia nak datang blajar tiap-tiap bulan. Ada dua lagi kelas pas ni. Tapi tak nak blajar banyak skali gus. Skali datang dua jer. Takut pening....Selain Adamiah, ada dua lagi member menyelit - Cik Mek Su n Lin.

Hari ni dia orang blajar dua kek. Patutnya dia blajar Kek Indulgence versi saya tu dan satu lagi Italian Rainbow. Tapi sajerr jer saya offer dia orang nak tak blajar kek Indulgence yang rupanya lebih kurang macam SR tu...(tapi lagi sedap lerrr sebab saya pakai kek chocolate moist - bukan kek sponge coklat...hehhhe- sorry yeaa, ni kes masuk lift tekan sendiri...ahaksss). Sebabnya saya ada resepi ni. Belum cuba. So, ni first try saya la.

Dia orang cakap ok. Alhamdulillah...tak perlulah saya buat xperiment lagi. Alhamdulillah menjadi ngan cantik n wallllaaaa sedapnya. ``Lagi sedap dari SR la kak,'' kata Adamiah. Sue n Lin pun cakap sedap ya amattt...(ni depa cakap, bukan saya cakap aaaa...hehhhe). Ok, ni lah gambor kek tuh yang saya namakan DOUBLE I CHOCOLATE CAKE (atau nama penuhnya double indulgence chocolate cake)

Pendatang baru - DOUBLE I CHOCOLATE CAKE

Italian Rainbow

Kek Italian Rainbow yang bunga-bunga kat blakang tu Adamiah punya. Dah ada orang chupppp...siap hias ngan bunga

Adamiah (kiri) n Lin. Gambar Cik Mek Su tak bleh dipaparkan atas faktor-faktor keselamatan dalam negeri....

DIY ngan Maz (Ampangan) n Rinie (tokey kadkahwin.com)

2012-02-24T00:05:00.002+08:00

Asskm dan alooo untuk semuaaa...Satu permintaan lawak dari Maz sebelum saya start class hari neh - ``Cikgu, jangan la garang yea....''

Saya jawab: ``Eh... saya mesti garang. Tu sifat semulajadi saya. Kalau garang baru orang ingat apa yang blajar,'' hehehhe.

Apa raaa budak-budak ni,ntah dari mana dia orang dengar citer saya garang. Mana adaaaa..garang-garang sayang ada lerrr.

Sebelum balik, saya tanya dia orang berdua..``serik tak 'blajar ngan saya....?'' Dia orang cakap tak. Nak datang lagi ada lerrrr...kan saya cakap, saya tak garang. Garang sket-sket jerrrr. Bukannya perrr... nak bagi paham. Kalau saya garang, tak kan laaaaa student-student lain repeat class saya....kannn...? (hehehhe....chobaan mempertahankan diri daripada gosip-gosip liar...ahaksss).

Tapi syok gak mengulas bab gosip-gosip liar mengenai saya neh. Rasa macam artis plak. Macam macam saya dengar. Selain kata saya garang (yang ternyata BETUL..heheh), saya juga digosipkan ngan hero Ombak Rindu - Aron Aziz, eh, eh, silap, silap..(ahaksss).

Silap-silap...saya digosipkan kononya saya tak bagi student yang dah masuk kelas saya buat kelas tempat lain. Macam kentut jerr kan gosip tuh...Saya ni dalam kelas siap bagi tau lagi macam mana nak buat preparation kalau buat kelas. Dah tu, bukan u all tak penah baca blog saya. Siap bagi nombor student lagi kalau ada yang tak bleh datang kelas saya, bleh blajar ngan student tuh...

So di kesempatan ini.. (mcam tulisan di kad raya zaman sekolah...ahaksss) sapa-sapa yang terdengar gosip liar tu, ni saya nak bagi tau...saya tak penah larang student saya buat kelas. Sila la buat kelas di tempat masing-masing sebab bukan semua student yang jauh-jauh ada peluang datang Somban neh.

Tapiiiii...(ahaaaaa...ada tapi dia)...tolong la bagi resepi asal. Jangan la ubah .Apa yang saya bagi ajar la benda sama, tapi kalau nak bagi tipss lebih, silakan. Mungkin u all ada tips yang lagi hebat. Saya pun bukannya pandai sangat. Dalam proses belajar gak.

TAPIII...(tapii lagiii..)...kalau pun nak ubah, saya tak kisah, ubah laaaaa...TAPIIII (tapi lagiii....tapi kali ke3 yeaaa), sila la ubah nama kek. Jangan la boh nama sama ngan kek yang saya bagi nama. Saya tak kechik ati langsung. Buat laaaa. Sebabnya student konpius...Kata Russian Black n White, tapi pakai kek sponge chocolate, pas tu cream pakai fresh cream coklat n putih jerrr. Design jer sama, rasa jauh panggang dari ayam....

Kata Italian Rainbow, tapi pakai kek sponge, pastu boh colour-colour, pakai buttercream. Boh lerrr nama lain - Tak betul la macam tu kannnn..? Cari nama lain aaaa.- ni saya nak bagi idea - SCOTLAND GLOW kerrr ataupun BOMBAY SAREE kerrr..(ahakksss)

Saya tak kisah pun nak tiru design saya. Tiru lerrrr. Apa nak buat, dah orang nak tiru. Internet ada. Click jerrr, dah bleh tengok design kek orang. Lagi pun bukan saya daftar design kek saya tu under Hak Cipta Terpilihara ponggg..Tapi tu la saya kata...tukar aaa nama lain.

Kalau tak nak tukar, ajar lerrr resepi betul yang saya bagi dalam kelas. Tak best aaa main agak-agak. Sian kat student yang datang belajar. Dia orang keluar duit, masa, tenaga nak datang belajar. Nak guna untuk jadi modal untuk tambah pendapatan keluarga. Sian kan....? So, saya rayu la skali lagi...student-student saya kalau nak ajar, ajar semua. Jangan ada yang sorok. Kalau yang tak berapa confident blajar ngan orang lain, senang jerrr...datang terus blajar ngan saya.Habih citer..kan...?

Ok, sorry yea...melalut sat. Ok, ni gambar class hari ni. Maz ngan Rinie tokey kadkahwin.com. Dia orang belajar Russian BW, Snowy Peach, American Chocolate, Pavlova dan kek buat kukus.

Rinie (kiri) n Maz tengah berpeluh-peluh siapkan item terakhir - Pavlova

Student cancel class, saya gatai tangan....

2012-02-23T23:15:00.000+08:00

Asskm dan aloo untuk semua...semalam (Rabu) patutnya saya berDIY ngan Hanim. Tapi Hanim terpaksa cancel kelas dia sebab kena panggil balik ke office. Sian Hanim - orang yang patutnya ganti dia ada problem keta rosak plak. So kata Hanim ngan slipar dia kena gi office. Dia sms kata mungkin lambat. Bila saya tanya `selambat' mana, Hanim kata tak sure. So, saya cakap, klu mcm tu kena postponed sebab tak tau bila bleh sampai. Hanim plak nak blajar banyak gak. Dah dapat satu date baru 6 Mac ni sebab Najah tak jadi datang.

So semalam kiranya tak dak kelas. Saya gi gak bakery. Biasa lah bila dah ada kat bakery, tangan mula gatai nak try buat buat kek baru yang sebelum ni memang berlegar-legar dalam kepala otak neh....So, terhasilkan kek ni...namanya belum daftar lagi. Buat sementara ni saya pakai My Deep Purple.

My Deep Purple - Brown Sugar Chiffon Cake layered with Blueberry & White Chocolate Mousse

DIY ngan Rani bakedecorate2U.com

2012-02-23T23:05:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Kelmarin saya berDIY ngan Rani Changlun - tokey bakedecorate2U.com. Sebelum ni Rani dah penah berDIY ngan saya. Tapi masa tu dia menyelit ngan kawan labu dia - Aimi. Ingat crita Labu & Labi...hehheheh. Lama punya crita tu. Tapi teringat gak kat Aimi. Rasanya dia pencen sat kot dari baking. Mesti pencen kumpul power ni. Pas pencen jap ni mesti jadi lagi powerrrr...

Rani hari fokus kat pastry n roti. Dia ambik package sweet bun n puff pastry - chicken pie, portugese egg tart n sardine puff. Satu lagi Rani mintak saya ajaq dia brownies super power antara 4 brownies yang saya baru introduce minggu lepas - Crunchy Salted Caramel Brownies.

touchup bun sebelum masuk oven

jeguk dalam oven...tak masak lagi...

Dah masak....

Ambik gambaq

Chicken Pie

Sardine puff

Portugese egg tart....favourite saya neh...kalau tak kenangkan badan yang semakin comel ni, 5 biji skali makan pun bleh....

Crunchy Salted Caramel brownies...ni pun favourite terbaru....(banyak sangat favouritenyerrrrr...sabor jer lahhh)

Modul baru Brownies Premium - kelas pengenalan

2012-02-18T23:22:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Alhamdulillah, hari ni saya melancarkan (cheewwwwahhh..! lancar konon...hehe) satu lagi modul baru dalam siri kelas demo saya - Brownies Premium. Ada 4 brownies best-best yang mampu menggugat jiwa raga (ahaksss) - Rich Chocolate Fudgy Brownie, Crunchy Salted Caramel (resepi esklusif Bzee Bakery), Chocolate Coffee Fluff Brownie dan Cream Cheese Brownie.

Dalam kelas ni saya tunjukkan cara buat dua jenis brownie iaitu fudgy type (Rich Chocolate n Crunchy Salted Caramel) dan cakey tpye (Chocolate coffee fluff n cream cheese).

Tq yea untuk semua 21 student lama dan baru yang sudi join.

Shakinah, Fazdina, Bihah, Zety, Rusita, Farah, Kak Yam Singapore, Salamah, Lina, Nurul Izwati, Zaharah, Nora Macaron, Rozie, Munawwarah, Su, Nooraini, Cikgu Su, Mimi , Norish, Norlie n Kak Nora Lavender...

Crunchy Salted Caramel Brownie - resepi esklusif Bzee Bakery

Chocolate Coffee Fluff Brownie

Cream Cheese Brownie

Rich Chocolate Fudgy Brownie


Shakinah memperagakan brownie-brownie yang diwak balik student...

Tq untuk semua...luv u all....

DIY ngan abang Khusairi

2012-02-18T23:02:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Kelmarin (Jumaat) saya berDIY ngan student lelaki ketiga - Abang Khusairi dari Ipoh. Sebelum ni Adzmeer n Din. Abang Khusairi sebelum ni dah join kelas demo saya. Dia n wife memang dok buat jual produk bakery dari rumah. Memang plan nak buat biz baking bila bersara nanti. So la ni kira peringkat kumpul ilmu.

Abang Khusairi blajar kek kawen 3 tinggkat steamed BC n blueberry cheese cake. Tak kekok pun abang Khusairi ni buat keja. Memang dah biasa buat. Masa mendeko pun mcam tu. Bunga dicantik jerrr. Hasil keja plak kemas. So sesapa yang tinggal area Ipoh bleh order dari abang Khusairi. Ni no tepon dia:
019 574 5649

Tengah pulun menyiapkan deco cake

Hasil yang mulus

Blueberry Cheesecake

DIY 14, 15 dan 16 Feb 2012

2012-02-17T00:05:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...sorry, sorry, sorry tak dan nak update blog. Ada keja sket. So, ringkasnya untuk 3 hari lepas ni saya berDIY ngan Azura (sambil diselit oleh Dr. Shima) n Kak Nor (sambil diselit oleh Kak Ana Hamid). Kelas Azura 14 Feb (Selasa) n kelas Kak Nor (NormahNcakes dari Singapore) selama 2 hari - 15 dan 16 Feb.

Kelas Azura yang diselit oleh Dr. Shima tu dia blajar Italian Rainbow, Russian BW, Opera n Chocolate Indulgence. Azura ni memang dah biasa buat kek. Memang ambik tempahan pun. Tapi part time laaa. Dia keja. Dr. Shima plak dah biasa berDIY ngan saya sebelum ni. So senang ajar dua-dua orang neh. Masing-masing tak kekok. Cepat jer buat keja.

Ni Dr. Shima punya Italian Rainbow...kasi ubah sket design

Chocolate Indulgence boh pisang. Dr. Shima buat special untuk somi terchintaaa

Azura (kiri) n Dr. Shima

Pas class buat hamper ni untuk SWM - untuk VIP gift - dinner bertemakan Arabian Nite

Untuk kelas hari n semalam plak, Kak Nur dari Singapore berDIY ngan saya. Banyak dia ambik. Hari pertama - Pavlova, Chocolate Mascarpone, Royal Caramel, Italian RB, Chocolate Indulgence, Strawberry Mousse Cake, Opera n Cream puff n Eclairs.

Hari Kedua (yang diselit oleh Ratu Selit- Kak Ana - sebab ni dah kali ke3 dia menyelit..hhehe), depa blajar Oreo Cheese, Black Forest Cheese n Double Chocolate Cheese n 4 jenis slice cake.

Tengah pulun pack slice cake

Kak Ana yang happening....

Kak Nor yang tekun

Opera slice cake yang belum dislice

Pavlova

Royal Caramel n Strawberry Mousse

Strawberry Mousse

Chocolate Mascarpone

Italian Rainbow

Oreo Cheesecake

Slice of Opera

Blackforest cheesecake

Tq untuk Kak Nur yang sudi blajar ngan saya n Happy Birthday yea. Dia sambut birthday semalam. Husband siap hantar bunga kat Kak Nor kat bakery saya. Tapi punya la lawak service florist dari KL tuh. Patut bunga sampai semalam, hari ni baru sampai. Sebabnya depa cari bakery saya tak jumpa..apaaa raaa...

Untuk Kak Ana ... jangan lupa selit lagi...ahakssss

Class Demo Kek Continental Modul 2

2012-02-11T21:15:00.000+08:00

Asskam dan alooo untuk semua... Hari ni kelas demo kek continental modul 2 - Russian Black n White, Tiramisu, Snowy Peach dan Red Velvet. Alhamdulillah 28 orang join class hari ni - Aru, Dina, Zety, Elmi, Zuraida, Nissa ,Norzah, Ima, Sharifah, Yanti, Emma, Hanita, Norashikin, Juliah, Izwati, Rosmawati, Norhidayu, Kak Nora, Nurul Liyana, Zuraidah, Halijah, Maslia, Siti Norlaila, Suraya, Dr. Shima, Noranisah, Fazila, Nazreen.

Tengkiu untuk semua. Selamat buat dan selamat menjuallll....


Ni jer student-student yang sempat diambil gambar....yang lain dah balik. Depa ni tengah merasa Red Velvet...Rugi sapa balik awal...hehehe

DIY ngan Izan

2012-02-10T21:00:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Izan, student DIY hari ni patutnya ambik dua subjek. Cream puff n eclairs n package kek kahwin steamed buttercream. Tapi terpaksa cansel yang creampuff tu sebab dia tak larat. Masa pagi jumpa saya tadi, saya pun perasan. Izan nampak lemah n tak terdaya. Rupanya sebab pembawak budak. Baru dua bulan tapi alah teruk gak Izan ni.

``Sorry kak, tak sangka nak jadi macam ni. Masa book class akak dulu, saya tak menggandung lagi,'' alahai dikkk...sorry lerrr...nunggu kelas akak daripada tak mengandung sampai mengadung kan...? hehehhe. Hadoihhh laaaa...Maaf sangat-sangat. Dah tak bleh nak adjust macam mana lagi. Harap bersabar yea pada yang kena tunggu panjang. Saya sangat menghargai kesabaran anda. Kalau la saya bleh photostate diri saya ni jadi 2 ker 3 kerrr, senang sket kan bagi cepat kelas...heheeheh

Nengokkan keadaan Izan yang akan lemah tu, saya cadangkan dia, tak yah ambik la kek kawin tu. Ambik cream puff n eclairs jer. Tapi Izan cakap tak perr sebab buat masa sekarang ni, dia memang nak blajar steamed buttercream tu.

Izan pilih pink colour...rasanya dapat baby girl ni...hhehehhe

Saya banyak bantu Izan siapkan kek-kek ni. Tapi part paling mencabar - menyetim bc tu Izan yang buat. Pas selesai steamed tu, Izan dah tak larat lagi. Saya tolong dia letakkan bunga-bunga yang Izan buat tu.

Tarikh DIY terbaru sehingga 2 minggu pertama Ramadhan

2012-02-10T07:17:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua... Alhamdulillah...kelas DIY untuk setengah tahun pertama tahun ni dah fully booked.Tinggal satu date saja lagi - 20 Jun. Sapa nak boleh book dari sekarang.

Saya dah senaraikan date-date untuk kelas DIY baru bermula pas saya cuti panjang.

Bagaimanapun, untuk kelas DIY bulan puasa (bermula 23 Julai) , maksimum kek untuk satu kelas hanya 3. Kelas akan bermula pukul 10 pagi dan perlu disiapkan selewat-lewatnya pukul 4 petang.

Untuk bulan puasa ni, kelas DIY akan diadakan pada setiap hari Isnin, Selasa, Rabu, Khamis dan Jumaat. Tiada kelas Demo sepanjang bulan puasa.

So, sapa yang berminat, boleh emel atau sms saya untuk dapatkan quoatation harga kelas. Pas saya bagi quotation, kalau berminat boleh bayar deposit separuh untuk book class.

Tq

zalina

DIY 8 dan 9 Feb 2012 - Norlie, Wani n Mazliara

2012-02-09T23:20:00.000+08:00

Asskm dan aloooo untuk semua....Selasa kelmarin berDIY ngan kawan lama dari Somban - Norlie (Norlie Cookies). Tokey biskut raya. Norlie gak ada buat class kat kedai dia di Jalan Pantai. Ni nombor Norlie untuk sapa yang berminat nak join kelas dia - 013 620 6325.

Hari ni Norli blajar dua kek saya yang memang mendapat permintaan ramai - bukan saja untuk customer makan, tapi gak untuk student blajar - Russian Black n White n Snowy Peach. Kelas Norlie hari ni turut diselit oleh Cikgu Wani. Wani sajerr blajar nak buat makan kat rumah.

Wani (kiri) n Norlie

Snowy Peach n Russian Black n White

Hari ni plak, Mazliara datang blajar Royal Caramel n Hamper. Ni 2nd class DIY Maz ngan saya. Sebelum ni Maz banyak join class-class demo.

Maz tengah beraksi...

Organza wrap

Shrink Wrap

Net wrap

Royal Caramel

PENGUMUMAN....Kelas Rock N Roll 3 Mac tunda ke 31 Mac

2012-02-08T10:05:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....

Harap maklum....kelas swiss roll Rock n Roll 3 Mac (Sabtu) terpaksa ditunda ke 31 Mac. Den luppooo...cousin kawen hari tu....

Dia dah bagi tau thn lepas lagi...sorry, sorry. Kelas ulangan Kek Slice n Cream Puff Eclairs (yang sepatutnya 31 Mac tu) plak akan diadakan pada bulan April. Date akan dimaklumkan tidak lama lagi. Harap maklum yea....sorryyyyyyy

Cikgu Su datang lagi....

2012-02-08T09:53:00.000+08:00

Assskm dan alooo untuk semua...Marshuhaila (Cikgu Su) berDIY skali lagi ngan saya hari ni. Kalau tak silap ni kali ke empat kot. Alhamdulillah dah balik modal jual produk-produk yang dia blajar dari saya sebelum ni. Antara yang terhangat di pasaran - creampuff n eclairs dan Red Velvet.

Hari ni dia blajar 7 items semuanya. Russian Black n White, Royal Caramel, Nutty Caramel, Chocolate Mascarpone, Carrot Walnut With Cream Cheese, Kek Kukus n Pavlova.

Cikgu Su tengah beraksi...


Hasil hari neh....

DIY ngan Kak Suri, Melaka

2012-02-03T23:42:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Kak Suri dari Melaka berDIY ngan saya sekali lagi. Ni 2nd time. 1st time dulu ambik gambo tangan jerrr, kali ni tak nak bergambar langsung. Hmmmm...tak pa lah kak. Kita ambik gambar hasil kerja kak jer lah.

Hari ni Kak Suri ambik package kek slice 4in1 dan Pavlova...

Pavlova

Ala-ala Opera slice cake

Strawberry slice cake

Chocolate slice cake

Fresh fruit slice cake

Kelas DIY Selasa, Rabu dan Khamis....

2012-02-02T23:30:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....sorrry, sepanjang minggu ni tak sempat nak updatekan kelas-kelas DIY. So terpaksa kumpul skali. Minggu ni start class ngan Noor sambil diselit oleh kak Nora dari Melaka n Kak Suzy yang happenningggg.....

Klu tak silap ni kali ketiga Noor berdiy ngan saya. Kak Nora selalu attend kelas demo n Kak Suzy plak 2nd time. 1st time hari tu kelas demo.

Depa ni ambik puff pastry - chicken pie, portugese egg tart dan sardine puff. Satu lagi Russian Black n White. Ketiga-tiga sepakat takmo ambik gambaq atas faktor-faktor keselamatan dalam negeri...ahakssss...So, gambar makanan saja laaa yang boleh nampak......hmmmmm..apa nak buekkkkk...

Chicken pie

Sardine puff

Portugese Egg Tart

Russian Black n White

Hari Rabu n Khamis, giliran sikumbang jati - Din dari Ampang plak. Din chup DIY dua hari ngan saya. Semalam n hari ni. Semalam dia solo. Tak dak orang menyelit. Semalam Din blajar 4 kek. Semua berasaskan coklat sebab dia pengemar coklat tegar. Opera, Russian Black n White, Chocolate Indulgence dan German Black Forest.

Din, graduate Law dari UiTM. Baru jer grad. Thn lepas. Tapi morah rezeki. La dah keja. Baking ni kira hobi n minat dia. Dia selalu tolong makcik dia bake kek kat rumah. So, senang ajaq Din ni sebab dia kenai bahan. Cuma dia tercungap-cungap sket mengejar speed saya....hehehhehhe. Tak pa dik....kena biasakan diri. Masa itu emas. Dalam baking ni kena pantas dan cekap....

Ni la Din - sangat berpuas hati ngan hasil yang dia buat. Din kata ``lama saya tunggu kelas kak ni. Saya book class kak ni 17 Oktober lepas,''' (fuhhh...lama tuuuu...hehehhe....tmakasih dik sebab sabar menanti)

Ok, hari ni plak kelas DIY Din - Package Sweet Bun dan Cream Puff n Eclairs diselit oleh aweks-aweks - Amy Rempit, Elly (wife cousin hubby) dan Kak Salmiah. Sib baik Din ni tabah dan tenang. Langsung tidak tergugat iman walaupun acap kali digoda oleh Amy Rempit...heehheheh. Rilekss n senyum jer bila kena usik ngan Amy rempit (errrrr..nama dia bukan Amy binti Rempit aaaa, tapi Amy, ibu kepada 3 anak ni memang suka naik moto...).

Dari depan - Din, Elly, Amy Rempit dan Kak Salmiah

JADUAL KELAS DEMO FEBRUARI DAN MAC 2012

2012-02-01T21:30:00.002+08:00

JADUAL KELAS DEMO FEBRUARI dan MAC 2012

1. KEK CONTINENTAL MODUL 2 -
Red Velvet, Russian Black n White, Snowy Peach n Tiramisu

TARIKH: 11 FEBRUARI 2012 (SABTU)
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN KELAS: RM180

RED VELVET

SNOWY PEACH CUSTARD CREAM CAKE

TIRAMISU

Kalau berminat nak join, ikut langkah mudah nih:

i. Bank in deposit RM80 ke dalam account Maybank
BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya JUMAAT 10 FEBRUARI 12 TENGAHARI.
Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ni
ii. Pastu - sms NAMA ANDA dan nyatakan KELAS KEK 11 FEB
No phone saya - 019 282 0053 (zalina yahaya)
(Sila bawak bekas masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari)
____________________________________________________________________

2. KELAS BARU - BROWNIE PREMIUM (MODUL KELAS TERBARU!!!!!)

TARIKH: 18 Feb 2012 (SABTU)
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN KELAS: RM180

KELAS: BROWNIE PREMIUM
                i. Fudgy Walnut Brownie
                ii. Marbled creamcheese brownie
                iii. Vanila fluffy brownie
iv. Crunchy Salted Caramel Brownie

Fudgy Brownie

Fluffy Vanila Brownie

Marbled Cheese Brownie

Crunchy Salted Caramel Brownie

Kalau berminat nak join, ikut langkah mudah nih:

i. Bank in deposit RM80 ke dalam account Maybank
BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya JUMAAT 17 FEBRUARI 12 TENGAHARI.
Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ni.
ii. Pastu - sms NAMA ANDA dan nyatakan KELAS KEK 18 FEB
No phone saya - 019 282 0053 (zalina yahaya)
(Sila bawak bekas masing-masing untuk isi kek yang dipelajari)

_____________________________________________________________________________

3. KELAS: KEK CONTINENTAL POPULAR BZEE BAKERY (MODUL 3)

- GERMAN BLACK FOREST

- STRAWBERRY MOUSSE

- CHOCOLATE MOUSSE

TARIKH: 25 FEBRUARI, SABTU
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN: RM150
DEPSOSIT: RM50

German Blackforest

Strawberry Mousse

Chocolate Mousse

Kalau berminat nak join, ikut langkah mudah nih:
i. Bank in deposit RM50 ke dalam account Maybank
BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya JUMAAT 24 FEBRUARI 12 tengahari. Deposit boleh dibuat mulai sekarang
ii. Pastu - sms NAMA ANDA dan nyatakan KELAS KEK 25 FEBRUARI . No phone saya - 019 282 0053 (zalina yahaya).
(Sila bawa bekas masing-masing untuk isi kek yang dipelajari)

____________________________________________________________________

4. KELAS BACK TO BASIC - 12 JENIS KEK ASAS

Tarikh: 24 MAC 2012 (Sabtu)
Masa : 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM250
Deposit: RM150
Kelas: Back To Basic (12 jenis kek asas - SANGAT sesuai untuk mereka yang baru nak berjinak ngan dunia bakery. Koleksi pilihan kek terbaik Bzee Bakery dan gerenti menjadi - Insyallah). Daripada resepi-resepi asas ini juga saya akan tunjukkan mcam mana nak kembangkan untuk jadi beberapa resepi lain.

PERCUMA: 1. Resepi asas Buttercream yang boleh digunakan untuk sapuan cupcake dan cupcake.
                       2. Resepi buttercream untuk membentuk bunga yang cantik
                       3. Resepi chocolate ganache economi yang membolehkan anda menjual kek coklat
                           ekonomi - kek coklat murah

1. Kek Pisang

2. Rainbow

3. Swiss Roll

4. Cupcake Vanila

5. Cupcake Chocolate

6.Chiffon Coffee

7. Kek Orange Super Moist

8.Chocolate Cake Supermoist (versi economy - resepi kek coklat baru)

9.Blueberry muffin

10.Asas Brownies

11. Butter Marble (resepi tak sama ngan butter rainbow)

12. XXXXsss cuppies- sesuai dijadikan gift kenduri (resepi tak sama ngan vanila muffin)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM150 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, 24 MAC 2012. Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ini
2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: Maya Karin, back to basic, 24 MAC
3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk isi kek yang dipelajari.

_____________________________________________________________________________

5. KELAS `ROCK N ROLL' (MODUL KELAS TERBARU!!!!!!)

1. Benji Roll
2. Pandan Roll
3. Tiger Roll
4. Painted Roll (TERBARU!!!)
5. Icecream Roll (TERBARU!!!)

Tarikh: 31 Mac 2012
Masa: 11 - 5 petang
Yuran: RM200
Deposit: RM100

Benji Roll

Pandan Roll

Painted Roll

Tiger Roll

(gambar icecream roll akan dipost kemudian...)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:

1. Bank in deposit RM100 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya 2 MAC 2012. Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ini
2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: Maya Karin, back to basic, 3 MAC
3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk isi kek yang dipelajari.

________________________

Demo class untuk Royal Caramel, Nutty Caramel n Chocolate Mascarpone

2012-01-28T22:48:00.001+08:00

Asskm dan aloo untuk semua....Hari ni kelas demo kek-kek baru Bzee Bakery - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. 2nd time saya buat kelas ni. 1st dulu rasanya hujung tahn lepas. Sepatutnya 45 orang yang daftar nak datang. Tapi atas sebab-sebab yang tak dapat dielakkan, 37 orang jer yang dapat hadir.

Alhamdulillah n terima kasih untuk semua student yang datang belajar hari ni...
Zi, Zuraida, Nora Lavender, Yanti, Emma, Aimi, Suhailiza, Awin, Idayu, Halijah, Suhaila, Aini, Roshaiha, Norzeyanti, Sharifah, Azrina, Umairah, Zairinawati, Aru, Azizah, Norshahidah, Nurelmi, Armiza, Sarimawati, Nora Rashid, Myra, Alin PD, Haniza, Hanisah, Norizah, Norizah, Rajumah, Melissa, Norliza, Mariya, Marhaini, Yam n Syahadah.

Masa break for lunch tadi sronok dengar crita student-student yang penah belajar ngan saya sebelum ni. Tumpang kembang idung saya ni bila student bagi tau depa dah banyak buat duit hasil jualan produk-produk yang dia orang belajar ngan saya. Antara yang menjadi ibu duit sudah semestinya Russian Black n White (patutt laaaaa kek ciptaan saya ni jadi penuh kontroversi n diciplak sana sini..ahakssss..tapiii....biar lah kan...yang penting saya sendiri tahu tu kek saya... orang nak kata apa pun kata lahhhh...ada aku keysahhh.....ahakssss...), Cream Puff n Eclairs, Italian Rainbow, Carrot Cake dan kek terbaru dalam senarai kelas back to basic - Kek Pisang.

Selain jualan terus, dah semakin ramai student saya berjaya jadi cikgu - mengajar balik apa yang dia orang blajar dari saya. Alhamdulillahh. So kalau yang tak berkesempatan nak belajar ngan saya, boleh contact student-student yang dah penah belajar ngan saya. Mintak dia orang ajar.

Tapi jangan la mintak ajar freee atau mintak resepi freeeeee. Sian kat student ni. Dia orang ni susah-susah tinggalkan anak, ambik cuti n bayar untuk kelas. Senang-senang mintak free. Ramai student yang mengadu kat saya, setiap kali pas balik kelas saya aderr jerr yang dengan selambanya akan mintak resepi free. Kalau tak bagi dikatanya macam-macam - tak bleh bawak mati lerrr, kedekut ilmu lerrr, bla, bla, blaaa...Tak baik macam tu.

Saya rasa kita kena hormat pendirian orang. Kalau orang tu tak nak bagi, tak bleh kutuk laaa. Dan jangan la nak banding ngan orang lain yang nak bagi resepi freee kat internet. Saya selalu kena kutuk isu ni. ``Alahhh...kedekut sangat ngan ilmu. Tak bleh bawak mati. Tengok si polan tu...baik hati. Semua resepi bagi dalam blog. Resepi kek awak tu pun bukannya ekslusif pun - bersepah bleh dapat kat internet...,''.....hhhhhhmmmmm..saya malas nak berlawan cakap ngan orang macam ni. Diam lebih baik.

Tapi dalam hati saya jawab sambil gelak - ``Abihhh...kalau dah orang tu baik hati n bagi free dalam internet, gi la mintak kat dia...yang ko mintak kat aku yang kedekut ni buat perrrr.

``Dah tu kalau dah resepi kek yang saya buat bersepah kat internet, ambik jer lahh...tak dak sapa yang nak marah. Yang ko mintak kat aku pe halll...,''....ahakssssssssssss... betul tak? Tapiiiii cakap dalam hati jer lah. Bapak saya pesan, kalau kita berlawan cakap ngan orang tak cerdik, kita pun akan jadi tak cerdik....Saya tak nak jadi tak cerdik macam orang yang kutuk saya tu, so saya diam jer lahhhh....ahakssssss

Hmmmm tu laaa kan... macam-macam perangai orang ni, kannnn? Ok lahh..cukup melalut takat tu jerr, jom kita layan gambar class hari neh. Nanti lagi marah orang kat saya....hehehhehehhehe.

Saya siapkan 12 kek hari ni untuk student rasa

Chocolate Mascarpone

Nutty Caramel

Royal Caramel

Suka pas dah apat bahagian masing-masing

DIY ngan kembar Fiza n Ayu

2012-01-27T22:50:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Kembar Fiza n Ayu ni dah selalu datang kelas demo saya sebelum ni. Kali ni ambik DIY. Dua bradik ni blajar Chicken Pie, Marble Cheese Cake dan Cheese Tart.

Fiza ni tengah sarat betoi. 7 Februari ni due date dia. Larat lagi dia mencanai pastry. Seriau tengok dia. tapi dia rileks jer. Macam Sarah semalam. Tapi Sarah baru 7 bulan. Fiza ni dah cukup bulan. Tunggu hari jerrrr....Tapi tak pa adik Fiza, Ayu banyak cover line untuk kakak dia.

Untuk Fiza, selamat melahirkan anak sulung dan untuk Ayu, kita jumpa lagi Mac ni. Ayu ada satu lagi kelas DIY ngan saya Mac ni.

Chicken Pie

Cheese Tart


Marble Cheese Cake

Fiza (kiri) dan Ayu ngan chicken pie masing-masing.

DIY Amirah, Sarah n crita Kek Kukus Manyak Mulah plakkkkk

2012-01-26T23:00:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Amirah berDIY ngan saya hari ni sambil diselit oleh Maisarah. Blajar 4 kek - Russian BW, Italian Rainbow, Opera dan Carrot Cake.

Cepat gak budak-budak ni buat keja. Sarah yang sarat mengandung 7 bulan anak ketiga tu pun sama. Selamberr jer dia bergerak sana sini n berdiri hias kek. Kuat betul budak ni. Saya soh dia duduk tapi dia kata tak pa...nanti penat dia duduk. Tapi tak nampak pun dia duduk kecuali masa makan...budak niiii....punya la minat nak blajar buat kek.


Masing-masing menungkat dagu memikirkan macam mana nak habiskan semua kek tuh...- kiri Amirah, kanan, Sarah...

Ok, hari ni selain mengajar Amirah n Sarah, saya sebenarnya diajar plak oleh Kak Oli cara nak buat kek buah kukus rendah kos yang boleh dijual ngan harga rm6 hingga RM10 untuk sebiji kek chomel timbangan 200 gm.

Sebelum ni saya ajar kek kukus ANAM BULAN kan...haaaaa... hari ni saya dapat satu lagi resepi kek kukus besttt KEK KUKUS MANYAK MULAH plak...(ahakssss). Paling best sebab kukus kek ni 1 jam lebih jerrrr..tak yah sampai 4 jam. Tapi chomel-chomel jer laaa saiz dierrr..

Dah lama saya pujuk Kak Oli ni ajar saya cara buat kek buah kukus manyak mulah dia ni. Resepi tujuh keturunan dia....hehehhe. Sebab tu yuran untuk blajar kek ni agak tinggi. Tapi tak pa, saya sangguppppp asalkan Kak Oli sanggup ajar saya.

Kak Oli memang banyak buat jual kek kukus ni. Saya sorang jer tahun lepas order kat 300 biji kek buah kukus chomel ni untuk buat hamper n gift. Tu belum orang lain. Sekarang ni pun Kak Oli buat. Order tak putus.

So, pujuk punya pujuk, rayu punya rayu, akhirnya Kak Oli setuju. Yyyyeezzzzzz....alhamdulillah. Dia siap datang kedai untuk tunjukkan saya. Saya blajar sambil mengajar Amirah N Sarah. Tapi dah last-last lerrr..Budak-budak berdua tu dah nak habis baru Kak Oli datang.

Baru pas kukus. Saiz kek kukus chomellll

Moist n gelap memikat....Sangat berpuas hati dengan buah kukus ni walaupun kos dia rendah. Alhamdulillah dapat belajar

Giliran Sarah Jasmin n Siti plak....

2012-01-25T22:56:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua.... pas berehat panjang, hari ni bermula class DIY saya sammmmpppaiii lah saya cuti panjang pada 10 - 19 Mac ni. Alhamdulillah semua class dah fully booked sampai Mei. Bulan Jun cuma ada 7 hari jer yang masih kosong. Pas tu saya akan cuti panjang untuk uruskan kenduri adik lelaki bongsu. Kira kenduri penutup la ni. Pas tu dah masuk bulan posa. Insyallah kalau tak ada aral melintang, saya akan buat class gak bulan posa ni. Tapi cuma 2 minggu pertama puasa. Maksimum pun 3 kek jer sorang. Tak bleh selit. Takut tak sempat nak balik masak untuk buka posa...(errrrr....masak kerrrrr....?..ahaksss)...Pastu nak rest.

Fuhhhh...cepatnya masa berlalu kan....sedaq-sedaq dah habih tahun. Doa saya semoga segala yang dirancang berjalan lancar dan mendapat keberkatan dariNya. Insyallahhhhh...

Ok hari pertama pas cuti panjang raya china ni dipenuhi ngan DIY ngan student asal Sarah Jasmin. Siti plak menyelit. Last minute Siti menyelit ni. Kalau tak silap dia call saya minggu lepas. Bertuah Siti neh. Husband dia bagi sokongan penuh untuk dia datang belajar. Sebabnya husbad Siti ni selain suka makan kek, dia juga suka bawak ke opis jamu kengkawan masa meeting. Bertuah badan kengkawan yang selalu meeting ngan husband Siti ni kan..hehheheh

Sarah plak kata dia, ni lah first time buat kek besaq. Sebelum ni Sarah banyak buat macaron n cupcake.

Dua-dua student hari ni cepat buat keja. Tapi yang paling saya puji dua-dua depa ni pengemas. Work station dia orang sentiasa bersih. Serius. Kain lap sentiasa bersih. Meja bersih. Tiap kali pas melepa kek mesti bersihkan meja....tabik spring laaaa kat depa dua ni.

Ok, menu hari neh - Russian Black n White, Italian Rainbow, German Black Forest, Red Velvet, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone.

Siti (kiri) dan Sarah tengah melepa kek last - Chocolate mascarpone

Nutty Caramel

Italian Rainbow

Red Velvet

Russian BW

German Blacforest

Chocolate Mascarpone

Demo Pavlova, Kek Buah Kukus Anam Bulan n American Chocolate

2012-01-21T23:45:00.001+08:00

Asskm dan aloo untuk semua...Hari saya berpavlova lagi ngan 24 student seantelo Malaya - Aimi, Noor Putrajaya, Haslina, Aizan, Kak Shima Ganu, Siti Nur, Zi, Ram, Hanizah, Yam, Nora Rashid, Nora Majid, Melissa, Norsham, Yusra, Ella, Syahadah, Sarimah, Ana, Zety, Aini, Emilliya, Haniza dan Kak Suzi.

Tq untuk semua student yang sudi masuk class saya. Selain pavlova kelas demo hari juga saya tunjukkan dua lagi kek popular dan bleh buat ibu duit (ahakssss) - Kek buah kukus Anam bulan dan American Chocolate Cake.

Seperti biasa, saat paling dinantikan ialah masa merasa pavlova. Lawak tengok perangai student-student menikmati pavlova. Riuh rendah. Lagi bernasib baik sebab ada stock passion fruit. Bertambah ngam lah pavlova tu.

Ok, ni gambar sekitar class hari neh..

Mini pavlova

Kek buah kukus anam bulan

American Chocolate

Sesi merasa Pavlova yang bertukar huru hara

Sedap sampai tutup mata - Syahadah

Lagi aksi-aksi menarik dalam sesi merasa pavlova

Depa (Nora, Zety n Ema) ni makan paling banyak....(ahaksss)

Untuk semua...tengkiu dan insyallah ada rezeki kita jumpa lagi

Kecoh ngan Sis Lea, Kak Ita Delights n Kak Shima Ghanu kiter....

2012-01-21T23:31:00.000+08:00

Assskm dan aloooo untuk semua....Kelmarin berDIY ngan tokey-tokey belaka. Sis Lea dari Ipoh yang happening, tokey biskut Kak Ita Delights dari Kelang n Kak Shima dari Terengganu. Tiga geng ni bukan 1st time ngan saya. Lea dah kali kedua, Kak Ita dah empat kali n menduduki carta teratas ialah Kak Shima - 5 kali (ehehehhehe).

Dalam kelas semalam, kalau takat Kak Ita n Kak Shima rasanya tak la huru hara sangat. Tapppiiiii bila dah masuk Sis Lea...hmmmmmm....macam nak pecah. Semua orang kena kacau ngan dia. Lea ni buat keja cepat. Dia dah siap keja dia, pastu dia sibuk dok kacau orang. Sian Kak Ita n Kak Shima ... (ahaksss..sbenarnya saya pun tumpang sekaki. Best kacau Kak Ita n Kak Shima neh...ahaksss).

Asalnya depa ni nak blajaq 3 jenih kek terbaru saya - Royal Caramel, Nutty Caramel n Chocolate Mascarpone. Tapi tetiba pas saya pos gambaq kek gulung Miss Saigon, depa dah tension n paksa saya ajaq. Ishhh depa neh....saya tak betoi-betoi habih buat xperiment lagi dah dipaksa ajaq.... Maka dalam keterpaksaan itu saya terpaksa la ajaq (ahaksss).

Pas pikiaq balik, kek gulung neh tak bleh boh nama Miss Saigon. Sebab kek gulung ni sebenaqnya boleh lukis apa saja yang kita nak. Maka dengan itu, saya namakan kek ni PAINTED ROLL.

Semalam apa lagi, saya bagi keja kat Lea. Soh dia lukih Angry Bird. CANTEKKKK n halus. Memang dah keja dia. Lea ni memang ajaq student buat drawing atas kek kat tempat dia di Ipoh nu...So, macam orang mengantuk disorongkan bantai laaa. Punya la dia pulun melukis angry bird tu. Ni la satu-satunya masa yang dia diam tak kacau orang. Kalau tau, awai-awai lagi saya bagi keja melukih kat dia...

Kak Ita n Kak Shima plak saya bagi keja melukih bunga. Memang sesuai betoi depa ni saya bagi keja tu. Ayu n syahdu jerr dua-dua kakak kita ni lukis bunga. Saya soh depa lukis bunga sakura. Pun cantik. Halus dan berseni. Ni hasilnya lukisan atas kek tu...

Angry bird tu Sis Lea lukih, yang bunga sakura tu keja Kak Ita n Kak Shima

Painted Roll - Sakura

Painted Roll - Angry bird

Dah dipotong...

Hasil hari neh

Kak Ita, Kak Shima n Sis Lea yang havoc.....

Untuk Sis Lea, Kak Ita n Kak Shima - tengkiu sebab tak jemu-jemu blajaq ngan saya. Insyalah ada rezeki kita jumpa lagi...

DIY ngan dua Che...

2012-01-20T07:25:00.002+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Hari ni kebetulan saya berDIY ngan dua Che - Che Noraini n Che Indon. Kelas ni asalnya kelas Ani (dari Branang), tapi Kak Indon dari Ipoh yang dah tak sabar menunggu giliran nak menyelit. ``Lama sangat nak tunggu class kak bulan 4 ni.Lagi pun cuti raya cina ni bleh la buat balik apa yang Kak Indon blajaq hari ni..,'' kata kak Indon yang datang lewat 2 jam sebab driver dia sesat. Silap ambik exit masa kat highway sampai ke Kelang. So, kena patah balik.

Ani plak booked class ni sejak bulan Oktober lepas. So alang-alang dah tunggu lama kat Ani, dia ambik 6 items semua hari ni. Ani blajar Russian BW, Italian Rainbow, Nutty Caramel, Pavlova, Red Velvet dan Cream Puff Eclairs.

Alhamdulilah semua berjalan lancar. Kami habis lewat sket. Dah dekat pukul 7. Dalam kelas kali ni Kak Indon buat special request sket. Dia tak nak buat Italian Rainbow biasa tu. Dia mintak saya tunjukkan macam mana nak guna acuan kek dam tu. So ni lah hasilnya....cantik gak kan....? berwarna-warni.

Italian Rainbow yang bertukar menjadi kek dam

Kak Indon n Ani tengah bertungkus lumus menyiapkan resepi terakhir - pavlova

Kak Indon n Ani ngan semua hasil semalam....Sapa nak order dari Ani ni no phone dia 016 650 9289. Kak Indon tak ambik order..dia buat suka-suka untuk hilangkan stress keja. Kak Indon ni ada lawyer firm kat Ipoh.

Kak Indon n Ani - tq yea dan jumpa lagi bulan 4 nanti. Kali ni Ani plak nak menyelit Kak Indon - saling selit menyelit la nampaknya depa dua neh....

Kuatnya semangat Sue

2012-01-19T09:03:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Sue dari Bukit Mahkota ambik 3 kek baru untuk kelas DIY ngan saya hari ni - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. Sue ni memang buat jual kek dari rumah. Dia banyak jual kek chocolate moist. Selain tu Sue gak banyak ambik order talam. Dia blajar kek ni untuk tambahkan lagi produk untuk jualan.

Saya respect betul Sue ni. Kuat semangat dia. Apa taknya. Sue ni sebenarnya adalah masalah sakit kepala yang teruk. Migrane. Dah 3 thn dia ada masalah ni. Kepala sentiasa sakit berdenyut-denyut. Hari-hari. Bezanya teruk dengan tidak jerrr.

Tak bleh bayangkan keadaan dia. Saya ni kalau sekali sekala kena masalah sakit kepala ni rasa mcam nak tinggal semua keja, balik tido. Sue plak, hari-hari macam tu. Addoihhh.... Saya tak boleh bayang keadaan dia.

Dah banyak tempat berubat. Pain killer tak yah cakap lerrr, biru, kuning...semua dah cuba. Baik sekejap jer. Dah gi buat scan, MRRI. Berubat cara moden, tradisional. Semua dah.

``Belum rezeki Sue nak baik kak....belum jumpa jodoh ubat yang betul. Insyallah satu hari nanti. Sihat, sakit ni Allah yang bagi kak,'' kata Sue.

Insyallah Sue...yang penting jangan putus asa. Kalau ada kawan-kawan yang baca post kali ni yang tau macam mana nak kurangkan masalah Sue, ni bleh call Sue - 013 283 2673.

Sue yang kuat semangat

Nutty Caramel

Chocoalate Mascarpone

Royal Caramel

Untuk Sue, kuatkan semangat dan jangan putus asa yea. Tq sebab sudi belajar ngan saya

Tunggu Kak Azizah tak mai, saya xperiment 2 kek gulung baru....

2012-01-17T18:20:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua......Tak tau mana la saya dapat nama Kak Azizah Seremban yang patutnya ada class hari neh. Tunggu punya tunggu sampai kul 11.30. Tak dak sapa pun yang muncul. So, apa lagi, alang-alang dah dok ada kat bakery, saya berexperiment dengan dua kek gulung.

Satunya Tiger Roll. Sebelum ni dah cuba tapi gagal. Gagal mendapatkan kulit harimau tuh. Kali ni cuba alhamdulillah. Resepi betul. Teknik jerrr yang silap sket. Yeaaayyyy...berjaya gak akhirnya.

Kek gulung yang kedua saya namakan Miss Saigon (errr ada geng-geng kat FB soh tukar jadi Miss Sakura. Nanti lah saya fikirkan). Dah lama saya simpan idea nak melukis atas kek gulung neh. Hari ni berkesempatan mencuba. Alhamdulilllah pun berjaya. Dan ni lah hasilnya....

Miss Saigon Roll

Tiger Roll a.k.a Harimau Malaya Roll. Saya sangat berpuas hati dengan kulit harimau tuh...tapi colour dalam tu saya nak kena lembutkan sket...garang sangat

Untuk yang nak tau cara buat dua kek baru neh, tunggu yeaaa...Saya akan buat kelas bulan Februari. Ni under koleksi Rock n Roll....(kek gulung)...

Calling for Kak Azizah Somban (DIY esok - 17 Jan)

2012-01-16T07:33:00.000+08:00

Errrrr....Kak Azizah Seremban, tolong call sayaaaa....esok nak blajar apa aaaaa. Sorry...lost contact terus neh...emel tak dak, phone tak dak....

Saya yang haru

Zalina
019 282 0053)

Demo Creampuff n Slice Cake - terima kasih sekali lagi untuk semua....

2012-01-14T23:03:00.002+08:00

Asskm dan alaoooo untuk semua...Alhamdulillah. Kelas demo untuk creampuff n slice cake hari ni hampir-hampir full house. Standard saya kalau full house tu 50 orang. Sebabnya bakery saya boleh muat seramai tu jerr.... boleh kalau nak 60 (heehehe...dah start kelabu mata...) Tapiiii nanti student tak selesa. Sian kat student

Hari ni 48 orang join - Nur Khuzaini, Izah, Kak Zai, Mazliara, Amai, Kak Murni, Kak Nurul, Shakinah, Munawwarah, Fazdina, Rafeah, Kaseh, Adamiah, Zi, Intan, Halijah, Yati, Shafawati, Emy, Shairunisa, Siti Nur, Haniza, Myra, Ifa, Kak Nora, Norrlie, Salbiah, Siti Faimah, Hendon, Siti, Siti Fatimah, Nazira, Siti Haida, Nurul Naqiah, Norsalawati, Norizah, Hajah Rajumah, Hanizam, Norliza, Norhanisah, Anna, Sapiyah, Rapiah, Melissa, Kak Mai, Normi, Zurairah dan Norah.

Tq untuk semua student lama dan baru. Ni nak buat satu pengakuan....saya sbenarnya sangat-sangat berdebar setiap kali kelas. Berdebar bukan sebab nak mengajar tu...tapi berdebar menantikan student-student yang nak datang.

Hati saya ni sangat berbunga-bunga dan gumbira tak terkata bila tengok student-student sama datang untuk repeat class ngan saya. Bagi saya tu satu pencapaian dan kepuasan yang sangat membanggakan untuk diri saya sendiri. Kalau student repeat datang berkali-kali bermakna resepi yang saya ajar sebelum ni menjadi. Boleh pakai. Kalau tak mesti orang tak repeat...kan?

Dan tu juga bermakna apa yang saya ajar orang paham. Sebelum saya ambik keputusan untuk mengajar sepenuh masa dulu, saya pikir banyak kali. Boleh ker saya mengajar. Sebabnya saya ni ada masalah untuk buat orang paham. Saya tak boleh bercakap depan orang. Mesti berdebar. Darah gemuruh. Dulu masa keja reporter, saya tak bercakap. Saya sibuk menanya orang jerrrr...Tapi alhamdulillah semua tu dah jadi sejarah sekarang....cheeewwwahhhh....Saya sekarang lebih yakin dengan diri sendiri untuk bercakap dikhalayak ramai. Tq untuk semua student yang tak jemu-jemu menyokong saya.

Selain tu, saya juga sangat berterima kasih pada student-student baru yang berani mencuba kelas saya. Sanggup datang dari jauh. Lebih membanggakan dan kembang idung saya ialah bila saya dapat tahu, dia orang datang tu atas recomendation daripada student yang penah datang sebelum ni....saya sangat-sangat menghargai. Terima kasih sekali lagi untuk anda semua.....

Semua yang didemokan hari neh...

Dari bawah ke atas - Ala-ala opera slice cake, strawberry slice cake, Chocolate slice cake dan fresh fruit slice cake

Eclairs


Cream puff yang ditangisi kesedapannya oleh student..(ahakssss....puji mau lebeyyyyyyhhh)

Wati n Myra senyum sampai ke telinga dengan hasil masing-masing....

Ni ntah sapa punya....aiiiyyy...buah lebih nampak kat fresh fruit slice cake tuhhhh...

Lunch time....sorry kena beratur panjangggg....

Proses pembahagian

Sesi photography

gosippp time

Rajinyaaaa....

Untuk shakinah yang tak jemu-jemu jadi tukang agih - tengkiu very much. Tak lupa gak kat Kak Murny yang tak jemu-jemu jadi tukang kutip yuran. Tqvm. Tq juga untuk Norah bagi krepek mak dia yang sedap tuh., Tq untuk Noorlie sebab bagi kuih bakar n samosa tersedap abad ineh...hehhehe...Tqvm untuk semua juga....kalau ada yang lupa saya nak ucapkan tq, maapkan saya. Masalah pelupa saya sangat seriussssss.....Tq skali lagi.

Cerita Julie n Aziah

2012-01-14T22:31:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Dua kelas DIY lepas (Khamis dan Jumaat) sebenarnya tak kena mengena langsung. Julie dari Rantau, Negeri Sembilan. Aziah, jauh di selatan - JB. Tapi cerita kedua-dua student saya kali ni buatkan saya terus fikir tentang hidup, kematian dan harapan untuk terus hidup.

Julie kematian mak sejak dia umur 8 tahun lagi. Lepas tu kakak Julie adalah segala-galanya bagi Julie - menggantikan arwah mak.

Saya tanya: ``awak ingat arwah...?''

``Ingat kakkk...saya anak kedua bongsu. Memang manja dengan arwah. Adik bongsu tu masa tu masih menyusu - tiga tahun,'' Sedihnya saya dengar cerita Julie. Tak boleh bayangkan keadaan masa tu. Allah maha kaya. Julie n adik dia pas tu dijaga kakak macam anak sendiri.

Tapi umur kakak Julie tak panjang. Baru saja meninggal dunia. `` Dia tak penah sakit apa pun kak. Tetiba pendarahan dalam otak, terus operation. Seminggu lepas tu dia meniggal. Memang sedih kak sebab dia dah jadi macam mak kami. Kalau kami adik beradik nak makan apa, mesti cari kakak. Berkumpul pun di rumah dia,''

Cerita Aziah plak - mak dia dah menderita penyakit kanser paru-paru sejak 10 thn lepas. Dah macam-macam rawatan mak dia lalui. Chemotherapi tak yah cakap laa. Ntah dah berapa kali.

``Doktor bagi dia enam bulan untuk hidup. Tapi alhamdulillah mak masih kuat semangat. Dah lebih enam bulan daripada tarikh yang Doktor bagi untuk hidup,''

Tapi kata Aziah, mak dia memang agak uzur. Sejak lebih 10 tahun lepas, dia cuma boleh makan bubur. Mak Aziah dah tak dak deria rasa lagi.

``Kuatnya semangat dia untuk hidup,'' kata saya.

``Ak aaaa kak...dia suka berjalan. Tadi dia yang nak ikut hantar saya datang kelas,''

Cerita Julie buatkan saya berfikir betapa kita harus sentiasa bersedia dan redha untuk kehilangan orang yang kita sayang dalam hidup ni. Allah akan ambil bila-bila masa sama ada kita bersedia atau tak.

Cerita Aziah pulak sebaliknya - betapa kita jangan mengalah dengan apa jua dugaan Allah. Jangan putus asa dan patah semangat untuk terus berjuang dan berusaha untuk hidup. Allah akan menduga kita dengan pelbagai dugaan yang tak mungkin boleh kita bayangkan.

Ini ingatan untuk diri saya sendiri. Doa saya semoga Allah tetapkan iman dan senitasa beri saya kekuatan untuk berhadapan dengan apa sahaja dugaan mendatang. Saya mohon saya boleh menerima segala dugaan pahitNya dengan penuh keredhaan dan tidak patah semangat. Dan, saya juga mohon, Allah tidak jadikan saya seorang yang lupa diri dengan dugaan nikmat dunia. Itu yang paling saya takut.

Sorry, emo sket....tapi tak tau napa cerita Julie n Aziah tu buat saya terus berfikir sampai la...sangat memberi kesan kat saya. Ok, tak pa..kita tinggalkan crita Julie n Aziah n ambik iktibar daripada kisah dua student saya tu.

Julie 1st time berDIY ngan saya. Lama dah dia book class ni. Kalau tak silap sejak bulan Oktober lepas. Dia ambik package hamper, Italian Rainbow dan Vanila Muffin.

Julie dengan items yang dia blajar hari neh

Aziah dari JB plak ambik DIY 5 jenis kek - Italian Raibow, Royal Caramel, Double Chocolate Cheesecake, Blackforest Cheesecake dan Japanese Cotton Cheesecake

Royal Caramel

Italian Rainbow

Japanese Cotton Cheesecake

Blackforest Cheesecake

Double Chocolate Cheesecake

Aziah

.
Aziah, Julie..tengkiu untuk cerita-cerita awak berdua yang membuatkan saya merenung kembali mengenai mati, hidup dan harapan untuk terus hidup....

Meroti ngan HaniZam

2012-01-12T09:37:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Semalam meroti ngan HaniZam dari Shah Alam. Dia ambik package sweet bun n loaf. Zam ni tension sebab dok buat roti guna resepi kat internet tak penah menjadi. So, geram punya pasal...datang belajar terus lagi senang.

Untuk sweet bun tu ada 14 jenis. Loaf plak ada 3 - sandwich loaf, marble loaf dan pandan raisin loaf.

Hamparan roti n loaf - Zam kata...``saya buat tak lembut macam neh...,'' hehhehe (ni Zam kata aaa...bukan saya kata...)

Loaf tengah menaik dalam oven

Sandwich loaf atau ruti benggali

marble loaf

Pandan raisin loaf

Hasil hari neh

Untuk Zam, tengkiu very much....jumpa lagi sabtu neh....

BerDIY kali ke-3 ngan Lily

2012-01-10T23:01:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Lily (dulu dari UK Perdana, tapi la ni dah pindah ke Puchong) datang lagi. Ni 3rd time Lily berguru ngan saya. Alhamdulillah apa yang dia dah blajar ngan saya sebelum ni dah balik modal berkali-kali ganda...alhamdulillahhhhh....

Lily selalu balik kampung dia di Kota Bharu untuk buat kelas kat sana. So hari ni nak blajar lagi kek-kek baru untuk diajar kat orang-orang di KB. So orang KB, tunggu kepulangan Lily untuk belajar kek-kek baru yang dia blajar dari saya.

Hari ni Lily ambik 3 kek saja - Snowy Peach, Tiramisu dan Nutty Caramel. Sorry yea gambar Lily tak dak sebab Lily tak nak diphotokan. Muka dia ada merah-merah. Tak chun kata Lily. So sapa yang nak tengok Lily, kena tengok balik post-post yang lama...

Ok, ni kek yang Lily buat hari neh. Cepat Lily buat keja. Kalau tak disebabkan tunggu Tiramisu tu set, kul 2.00 dah habih. Kami start kul 11.

Tiramisu

Snowy Peach


Nutty Caramel

Tq Lily...ada rezeki kita jumpa lagi.....insyallahhhh

Demo Back To Basic - Full House

2012-01-08T10:08:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Alhamdulillah...kelas back to basic semalam selesai ngan suksessnyaaaa....Full House. Kelas back to basic ni betul-betul saya ajar yang basic - ABC, 1,2,3...Ada 12 jenis items yang sangat-sangat berguna untuk mereka yang baru menjinak ngan dunia baking. Kira resepi asas la...12 items tu ialah:

1.Cupcake vanila

2. Cupcake chocolate

3. Muffin Blueberry

4. Swiss Roll

5. Brownies

6. Kek Butter Marble

7. Kek Butter rainbow

8. Kek Pisang

9. Kek Oren

10. xxxss cuppies

12. Chiffon

Tq untuk semua student lama dan baru yang memeriahkan suasana - Kak Nurul, Maslina, Shakinah, Mazliara, Kak Zai, Aida, Lieza, Aishah, Farah, Rafeah, Khusairi (satu-satunya kumbang di tengah LAUTAN BUNGA..heheh), Jamaliah, Nora, Helina, Aishah, Kak murny, Faiza, Kak Nita (singapore), Anieza, Kaseh, Kak Yati, Aimi, Adamiah, Zainab, Juliana, Fida, Norhayati, Marshuhaila, Roziah, Ram, Azwina, Safinaz, Nooryati, Suhaila, Khairunisa, Haniza, Zura, Zaiton, Azlili, Norsham, Suraya, Hayati, Emeilliya, Noorelleya, Hartini, Kak Chik, Sapiyah, Mai, Melissa, Azlina dan Julia.

Ni gambar-gambar sekitar class semalam. Group photo tak dan nak ambik...sorrryyyy

Hamparan kek sebelum diagih-agihkan pada semua student

Sesi permbahagian bermula - di kat belakang

Kat depan plak department cuppies

Kek coklat dak potong lagi

Kek coklat ekonomi

Bluberry muffin

xxxs cuppies

cc coklat

vanila cc

rainbow buttercake

Kek Pisang ibu duit

Swiss roll

Kek Orange supermoist

Brownie

Chiffon coffee

Tq untuk semua. Insyallah ada rezeki kita jumpa lagi....

DIY ngan Aishah Kuantan

2012-01-08T09:37:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua.....Aishah dari Kuantan datang blajar hamper n Royal Caramel. Rileks jerr kelas hari ni sebab satu kek n satu hamper. Aishah plak dah biasa bake. So lagi senang lerrrr.

Dalam kul 4 tu dah settle semua keja. Tapi saya kena pulun prepare kek-kek untuk kelas demo back to basic esoknya. Pecah record - 51 orang student semuanya. Sebelum ni paling ramai 48. Alhamdulillah. Ada 12 jenis kek. Sejenis saya siapkan 4 kek. Lagi satu kek akan ditunjukkan dalam demo esoknya. Malam tu kul 12 baru balik. Aishah lepak ngan saya sampai pas maghrib tunggu husband dia.

Aishah tengah bagi final touch kat kek Royal Caramel

Design khas untk CNY

Hamper yang aishah buat guna shrink wrap

Contoh packaging sesuai untuk kek lapis Aishah. Aishah ni tokey kek lapis. Nak cuba menghamperkan kek lapis dia tahun neh..

Aishah ngan hamper-hamper dia blajar kelmarin

Suksess untuk bizz kek lapis n hamper Aishah thun ni yeaa...

DIY ngan Ram n Maziaton

2012-01-05T23:41:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua... ssemalam tak dan nak update blog. Penat sangat. Balik terus zzzzzzzzzzzzz sampai tak hengat donia. Alhamdulillah bagu n pagi fresh sket. Tak tau apa yang penat sangat. Padahal semalam berDIY ngan Ram sorang jerr. Dia ambik kek pun tak banyak. Red Velvet, strawberry mousse n package 4 kek slice.Panas sangat Somban ni kot.

Ram penah masuk kelas demo saya sebelum ni. Kali ni nak bagi lagi puas hati, Ram ambik DIY. Blajar suka-suka jer. Kalau ada sedara mara order, buat lerrr. Ram ni kuat semangat betul. Semalam sebelum class tido kul 4 pagi. Kena standby keja. Patutnya nampak Ram macam ninong - ninong pening jerr. Tapi alhamdulillah settle semua dengan sempurna. Ram ni saya tengok, walapun baru dalam bidang baking n slow sket, tapi bab melepa saya puji. Kemas. Rasanya kemahiran semulajadi neh...gifted..heheh

Ram kata - mesti anak dia tak percaya dia yang buat kek neh...

Fresh fruit slice cake

Chocolate slice cake

ala-ala Opera slice cake

Strawbery slice cake

Ram ngan hasil hari neh... suksesss ya Ram. Jumpa lagi sabtu ni..

Tadi plak saya berDIY solo ngan Maziaton. Maziaton penah blajar ngan saya sebelum ni. Dah tak ingat dia blajar apa. Hari ni Maziaton ambik 4 kek - Italian Raibow, Opera, Snowy Peach dan Blackforest Cheesecake. Dua lagi - chocolate muffin dan vanila cupcake.

Cepat Maziaton ni buat keja sebab dia dah biasa buat kek neh. Pas resign dulu, dia memang buat jual kek. Kali ni kira nak tambahkan lagi produk homebakery la nampaknya. Jom layan gambaaq.

Opera Maziaton yang kemas...saya suka, suka...

Snowy Peach

Blackforest cheesecake.....Assistant saya Kak Mas dah buat lawak di petang hari. Layer paling atas tu sepatutnya colour purple, tapi dah tukar jadi brown sebab dia dah campurkan sekali buah prune ngan buah pitted cherry. Dia ingat dua buat tu buah yang sama..sabawww jer lahhh

Italian Rainbow

Vanila cupcake

Chocolate muffin

Maziaton ngan hasil tangkapan hari neh...

PENGUMUMAN.....KELAS 7 JAN DAH PENUH

2012-01-05T09:04:00.000+08:00

PENGUMUMANNNNN.....Harap maklum, kelas BACK TO BASIC 7 JANUARI (Sabtu ni) dah PENUH. Mintak kerjasama anda untuk tidak bank deposit lagi.

Insyallah kelas ni akan diulang tayang dalam masa terdekat....

Kerjasama anda amat dihargai.

Terimakasih atas sokongan anda

Zalina Yahaya

Akan datang - kelas brownies premium...tungggguuuuuu

2012-01-03T22:50:00.002+08:00

3 Jan 2011 - Asskm dan alooo untuk semua.....kepada peminat-peminat brownies, tak lama lagi saya akan buat kelas baru - Kelas Brownies Premium. Ada tiga brownies yang mengacam jiwa raga.

Sangat sesuai untk mereka yang gilakan rasa coklat mewah. Semua brownies akan menggunakan coklat berkualiti. Kali ni tak boleh pakai coklat masakan biasa. Sebabnya untuk dapatkan rasa brownies yang malatop rasa coklatnya, wajib pakai coklat yang berkualiti tinggi.

Ok, 3 brownie yang mengacam jiwa tu ialah:

Fudgy Brownie

Marbled Creamcheese Brownie

Vanila Fluffy Brownie

Kelasnya Insyallah bulan Februari....tunggggguuuuuuuuuu....

Tq
Zalina

Kelas pertama 2012 yang sangat mendebarkan

2012-01-03T22:40:00.001+08:00

2 Jan 2012 - Asskm dan aloooo untuk semua.....Hari ni kelas pertama untuk tahun baru neh. Student bertuah yang menjadi orang pertama untuk tahun 2012 ni ialah sikecik molek Ida dan awek rock yang suka merempit - Aimi.

Sikecik molek Ida still single tapi awek rock dah ada anak tiga. Si Aimi ni mula-mula saya ingat dia tak kawen lagi. Rock kapak budak ni. Tapi rock-rock pun suka buat kek. Chayalah Aimi. Sbenarnya ni kelas Ida. Dia dah book tiga bulan lepas. Patutnya kelas dia Selasa (3 Jan) tapi atas sebab-sebab yang tak dapat dielakkan, dia terpaksa tukar ke hari senin.

Ok...kenapa saya bagi tajuk `kelas pertama yang mendebarkan'...sebabnya - sikechik molek kita Ida, asyik berdebar jer. Soh buat kek berdebar, soh pukul telur berdebar, soh sapu krim berdebar....kira semua yang saya soh buat dia berdebar lah....ahakssssss....ntah apa yang didebarkan tak tau laaah... Memang jadi bahan gelak kami la Ida ni sebab perangai berdebar dia tuh. Tapi Alhamdulillah...dalam berdebar-berdebar tu, semua hasil menjadi.

Ida ambik kek Russian BW dan Royal Caramel. Dua-dua kek ni kami buat pagi. Pas settle, baru sambung ngan hamper. Ok, jom layan gambar class kelmarin.

Ida (depan) tengah berdebar hias kek. Awek rock kat belakang tu - Aimi bangga sebab dapat siapkan kek ngan chun

Aimi pas buat final touch up. Aimi ni ada bakery kat, kat, kat.....kat mana dik...? kat Seremban 3 kerr..? lupo la den. Call Aimi kalau nak order kek - 012 625 0495

Russian BW

Royal Caramel

Ida tengah berdebar buat shrink wrap

Ni Ida punya

Ni hamper Aimi

Antara yang dipelajari hari neh

Ida n Aimi

Okeh... ni plak ada selingan Sebab saya suka sangat ngan handbag Ida ni. Cantik...classsss....Sebabnya ni adalah handmade. Yang itam tu kulit jahit tangan n beg tu - fabric. Ida buat sendiri. Saya nak order dari Ida.Sapa berminat bleh call Ida - 012 227 5640

Untuk Ida n Aimi - tengkiu sebab menceriakan tahun baru saya ngan perangai huru hara korang.....

2012-01-01T22:24:00.000+08:00

Pengumuman:KELAS DIY 4 JANUARI (RABU) 2012

1. Student Noorulashikin n Azlina yang nak menyelit pada kelas berkenaan sila hubungi saya ASAP sebab student asal nak ubah item yang dia nak blajar.

(Sorry, no phone u all berdua cari tak jumpaaaaa......)

Tq

Zalina
019 282 0053

SELAMAT TAHUN BARU UNTUK SEMUAAAAAAAAAAAA.....

2011-12-31T20:51:00.000+08:00

Asskm dan aloooooo untuk semua....

Syukur Alhamdulillah kita diberikan kesempatan olehNYA untuk melangkah ke tahun baru. Saya berharap tahun baru 2012 ni akan menambahkan lagi keberkatan Allah keatas apa yang kita semua lakukan.

Saya juga mendoakan semoga Allah terus menetapkan iman kita semua dalam menerima apa sahaja dugaanNYA baik susah atau senang.

Semoga kita terus diberikan kekuatan untuk terus berusaha mencari rezeki yang berkat.

Untuk diri saya sendiri, saya amat-amat bermohon padaNYA semoga hati saya sentiasa bersih daripada sikap-sikap negatif yang akan merosakkan semua amalan.

Saya sangat bersetuju dengan satu quotation yang saya baca baru-baru ni (tak ingat kat mana...) yang bunyiknya lebih kurang macam ni -

Untuk berjaya dan terus berjaya, kita bukannya bergantung pada tangan yang cekap berkerja; kaki yang pantas bergerak; mata yang tajam melihat atau telinga yang pantas menangkap peluang,

TETAPI sebenarnya bergantung pada HATI YANG BERNIAT BERSIH. Jika kita mulakan segala kerja kita dengan HATI DAN NIAT YANG BERSIH, insyallah sebahagian daripada kejayaan telah menjad milik kita...- betulkannnn...?

Untuk semua student yang tak jemu-jemu bagi sokongan pada saya, TERIMA KASIH tak terhingga saya ucapkan. Sekali lagi saya nak cakap - Anda adalah inspirasi saya untuk terus berkarya menghasilkan kek-kek baru.

Banyak lagi modul dan kek-kek baru yang saya akan perkenalkan . Insyallah dalam masa terdekat nanti saya masukkan dalam jadual.

Ok, sekali lagi saya nak wish - SELAMAT TAHUN BARU untuk semua.

(30 Disember) Class terakhir 2011 - Zu, Intan n Kak Faezah

2011-12-31T20:23:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Hari ni berDIY ngan Zu. 3rd time Zu berguru ngan saya. 1st time masa kelas demo dan baru-baru ni dia ambik kelas menyelit. Tapi kali ni dia pula diselit oleh dua student lain - Intan dari Putrajaya dan Kak Faezah - orang kampung saya dari Pokok Sena, Kedah.

Tiga kek Zu request hari ni - Royal Caramel, Chocolate Indulgence dan Chocolate Mascarpone. Memandangkan class habis agak awal, Kak Rafeah n Intan request untuk blajar Red Velvet. Alhamdulillah kelas terakhir untuk tahun 2011 ni berlangsung dengan sempurna dan lancar. Habis pada masa yang ditargetkan.

Kak Faezah (kiri) dan Intan. Hari ni (30 Disember) birthday Intan. Happy Birthday Intan. Kira buat kek untuk diri sendiri la yea...hehhee

Zu - pas siap buat kek terus balik kampung. Sambut new year kat kampung di Johor

Kelas tambahan - Red Velvet

Royal Caramel

Chocolate Mascarpone

Chocolate Indulgence

Untuk Zu, Intan n Kak Rafeah tq dan semoga u all suksesss buat kek-kek ni kat rumah. Jangan balik simpan jer resepi. Kena buat selalu. Baru perfect.

DIY 29 Disember - Persiapan Izza untuk bday anak sulung. Lin turut menyelit

2011-12-29T23:41:00.002+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Izza datang blajar kek hari ni dengan satu niat suci murni sebagai seorang ibu (cheewwwwahhh....bahasa sastaera plak...). Niat itu tidak lain tidak bukan adalah untuk persiapan nak buat kek kawin anak dara kechik dia minggu depan. Anak Izza nak kek castel. Tapi disebalik niat suci murni tu, terselit unsur-unsur lawak Izza ni.

Saya tanya dia naper blajar kek putih semuanya,tak dak kek coklat sebab budak-budakkan suka coklat.... (dia blajar Italian Rainbow, Snowy Peach dan Pavlova). Jawapan Izza ``susah la kak, nanti kotor baju.Bila basuh susah nak keluar,'' hehhehehe...boleh ggggitttuuuuu dik..?

``Tapi ok gak kan kak buat kek coklat...kalau dia orang nak makan, soh la diaorang bukak baju,'' ak aaaa dikkkk...orang tu suka-suka happy-happy nak sambut birthday, ko nak suruh bukak baju sebab nak makan kek coklat. Hmmmmmmmm tak pa lah Izza, buat la apa yang patut asal bahagia....

Hari ni selain Izza, turut menyelit - Lin. Kecoh budak neh. Mula-mula baik jerrr. Tekun belajar dan buat-buat muka bersalah sebab datang lambat. Tapi dah petang sket, mula kecoh n huru hara. Dia blajar kek sajer-sajer jer. Nak mengasah bakat yang mula nak bercambah dalam bidang baking neh.

Izza

Lin hias kek sambil makan pavlova...chaaayyyyaaaa lah Lin

Tengah pulun buat pavlova

Tuuuu diaaaa....punya la tension atoq buat...(sbenaqnya tak susah mcm mana pun..saja dia buat-buat tension...ahakksss)

Snowy Peach

Italian Rainbow

Lin n Izza

DIY 27 & 28 Dis - Salina ngan roti, cheesecake n cucur badaknyaaaa

2011-12-29T23:26:00.000+08:00

Asskm dan alooooo untuk semua....Hari Selasa n Rabu semalam, Salina - Inasallybakery dari Penang ambik beberapa package untuk mempelbagaikan produk dia. Kiranya ni untuk persiapan untuk sambut tahun baru.

Hari pertama dia ambik 6 jenis puding komersial - puding caramel, jelly kelapa, blackforest, soya cocktail, cendol dan trifel. Semua puding untuk tujuan jualan. Boleh dijualan antara RM1 - RM180. Bergantung pada jenis puding la So, semua diisi dalam bekas comel-comel. Sekotak gak lerr Salina wak balik kesemua 6 jenis puding yang dia buat kelmarin. Dah bleh buat jual terus...hehehe

Selain puding, hari sama gak dipenuhi ngan aktiviti menguli roti - sweet bun. Ada beberapa kejadian yang tidak `diingin' berlaku semasa proses menghasilkan roti ni. Satu - masa timbang air. Salina biasa guna bekas penyukat air tu terus jer. Maksudnya dia tak timbang lagi. Betul-betul ikut sukatan yang dah dibagi. Tapi pas masuk dalam adunan, saya tengok adunan agak keras. So, atas rasa tak sedap hati, saya soh dia timbang balik betul-betul. Hmmmmm....betoi rupanya. Kurang sampai 400gm!!!1..Tak bleh pakai betul penyukat neh. So, pengajaran untuk anda semua, jangan percaya pada penyukat anda. Timbang guna penimbang. Tapi penimbang pun kalau boleh penimbang digital. Yang ada jarum-jarum tu pun kekadang tak bleh dipercayai...sebab jarum selalu lari..hehhehe

Peristiwa kedua - punya la ralit bersembang, Salina lupa boh gula dalam adunan roti. Sib baik jadik gak roti. Cuma tawar dan agak kering sebab tak dak gula. Gula penting untuk bagi kesan lembab pada roti. Tak pa...lengkali jangan lupa gula yea Salina...hehhehehe

Selain roti dan puding, Salina gak ambik Baked Oreo Cheesecake.

Hari kedua semalam saya menjemput pensyarah jemputan yang pakar dalam kuih tradisional - Kak Akma untuk ajar satu lagi package yang Salina nak. Saya malaih nak mengajor. Selain tak berapa pandai (mengaku awal-awal....hehhehe), minat pula kurang mendalam dalam bidang kuih-kuih tradisional ni. MInat makan jerrr...hehhehe

Dalam package tradisional ni, Salina blajar 10 jenis semuanya - cara berlauk, donut, pulut panggang, sardin roll, koleh kacang, kasturi, popia basah, tako, cucur badak, kuih bakar jagung dan samosa. Semua ni untuk frozen. Turut menyelit kelas ni - Nora (cikgu macaron) n Fahrun.

Ni gambar-gambar sepanjang kelas 2 hari lepas.

HARI PERTAMA - 27 DISEMBER


Package sweet bun

Baked Oreo Cheesecake

Soya coktail

Puding cendol

Triffle

Kelapa Jelly

Blackforest

Caramel

HARI KEDUA - 28 DISEMBER

Samosa

Cucur badak

saya panggei kuih nih...kuih kacang

Kuih bakar jagung

Pulut panggang

Bahan pulut panggang yang dijadikan pulut sambal...gara-gara dah malas nak menggentel jadi pulut panggang dan malas membakar

Tako

Kuih cara berlauk

Popia basah

Donut gebuzzz

Koleh kacang

Masing-masing gumbira sebab berjaya buat kulit popia setelah sekian banyak terpaksa direject

Ni lah pensyarah jemputan saya - mengkhusus dalam bidang kuih-kuih tradisional - Kak Akma. Orang Ganu yang kini dah jadi orang Pilah...Sapa yang berminat nak blajar kuih-kuih tradisional ni, inform saya. Saya bleh panggil Kak Akma datang bakery. Minimum penyertaan 4 orang. 100% hands on. Rega RM250

Untuk Salina, tq yea dik sebab tak jemu-jemu blajar ngan saya. Suksesss yea n happy new year.

DIY 26 Disember 2011 - Sue, Hasnah, Kak Ani dari Singapore

2011-12-26T22:34:00.003+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Sue dari Singapore datang lagi. Ni 3rd time dia berDIY ngan saya. Seperti biasa dia bawak geng lagi - Hasnah (2nd time) dan student baru - Kak Ani yang kechoh..hehhehe. Dia la student partama yang tanya 2 soklan CEPUMAS ni kat saya iaitu:

1. Macam mana nak makan pavlova
2. Pavlova ni kena minum ngan air apa....

............ lawak betoi..(errr dia bertanya dengan serius...bukan buat lawak)

Hari ni, dia orang bertiga ni blajar 3 kek baru ciptaan Bzee Bakery - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. Satu lagi - Pavlova. Memandangkan dia orang bertiga ni datang dan balik hari dari Singapore, so Sue mintak saya siapakan 2 kek dulu. Satu lagi kek saya tunjukkan demo dalam kelas.

Tapi masa melepa dan menghias kek, masing-masing buat sendiri. Untuk Pavlova plak, Hasnah n Kak Ani nak try buat pavlova kechik yang comel-comel tu. Sue plak pilih Pavlova yang standard saiz.

Alhamdulillah semua berjalan lancar dan siap pada waktu yang ditargetkan - kul 6 petang. Siap semua termasuk photo shooting n urusan packaging.

Chocolate Mascarpone

Royal Caramel

Nutty Caramel

Mini Pavlova

Pavlova bersaiz standard - 9 inch - 2 layer

Kak Ani tengah pulun melepa Royal Mascarpone

Sue nak buat Pavlova saiz standard, Kak Ani n Hasnah plak pilih yang mini

Student kechik...Sofiya (anak Hasnah) tolong mama dia letakk buah atas pavlova.

Slice cakes untuk photo shooting ni Sue bagi kat asistant CEO saya - Kak Mas. Tq Sue. Susah, susah jerrrr...

Dari kiri - Hasnah, Kak Ani dan Sue

Tq untuk Sue n Hasnah yang tak jemu-jemu datang blajar ngan saya. All the best untuk u all berdua.

Untuk Kak Ani, sampai sekarang saya still dok gelak sorang-sorang mengenai fakta dunia hiburan yang dia bagi tau saya masa kelas tadi. Lawak aaa Kak Ani neh...minat betul dia kat artis-artis Malaysia neh...hehheehe...Tapiiiiiiiiii....serius kerr kakkkkkk...? Tapi klu seriussss.....hebat betoi Datuk tu kan kakkkk.....hehehhehe

Jadual kelas demo JANUARI 2012

2011-12-24T23:25:00.000+08:00

Asskm dan aloooo untuk semua.... Ni jadual kelas demo sepanjang bulan Januari 2012. Pilih mana yang berkenan dan boleh bnkin kan deposit BILA-BILA MASA DARI SEKARANG.

1. Sila SIMPAN BUKTI PEMBAYARAN DEPOSIT dan SERAHKAN MASA pendaftaran kelas. Kalau tak dak bukti pembayaran anda perlu membayar full masa kelas.

Tarikh: 7 Januari 2012 (Sabtu)
Masa : 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM250
Deposit: RM150
Kelas: Back To Basic (12 jenis kek asas - SANGAT sesuai untuk mereka yang baru nak berjinak ngan dunia bakery. Koleksi pilihan kek terbaik Bzee Bakery dan gerenti menjadi - Insyallah). Daripada resepi-resepi asas ini juga saya akan tunjukkan mcam mana nak kembangkan untuk jadi beberapa resepi lain.

PERCUMA: 1. Resepi asas Buttercream yang boleh digunakan untuk sapuan cupcake dan cupcake.
                       2. Resepi buttercream untuk membentuk bunga yang cantik
                       3. Resepi chocolate ganache economi yang membolehkan anda menjual kek coklat
                           ekonomi - kek coklat murah

1. Kek Pisang

2. Rainbow

3. Swiss Roll

4. Cupcake Vanila

5. Cupcake Chocolate

6.Chiffon Coffee

7. Kek Orange Super Moist

8.Chocolate Cake Supermoist (versi economy - resepi kek coklat baru)

9.Blueberry muffin

10.Asas Brownies

11. Butter Marble (resepi tak sama ngan butter rainbow)

12. XXXXsss cuppies- sesuai dijadikan gift kenduri (resepi tak sama ngan vanila muffin)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM150 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, 6 Januari 2012. Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ini

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: Maya Karin, back to basic, 7 Jan
3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

TARIKH: 14 JANUARI 2012 (SABTU)
Masa: 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM200
Deposit: RM100
Kelas: Package Kek Slice (4in1) dan Cream Puff n Eclairs

Kandungan kelas:
KEK SLICE
1. Pelajari teknik membuat kek slice supaya kemas dan cantik untuk jualan.
2. Cara packaging dan menentukan harga
3. Kek yang akan diajar - Strawberry slice cake, Fresh Fruit Slice Cake, Chocolate Slice Cake dan Ala-ala Opera Slice cake

Eclairs

Creampuff

CREAM PUFF N ECLAIRS
1. antara items yang paling banyak mendapat permintaan untuk kelas DIY dan dah banyak jadi ibu duit pada student-student saya.
2. Teknik dan tips mendapatkan creampuff dan eclairs yang gebu dan tak mengelepek bila sejuk.
3. Cara membuat cream custard yang juling biji mata (hehhehe....kasi UPPP sket...)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM100 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, Jumaat, 13 Januari 2012. Deposit boleh dibuat BILA-BILA MASA MULAI SEKARANG

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: AMY MASTURA, Kek Slice n Cream Puff, 14 Jan.

3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

TARIKH: SABTU 21 JANUARI 2012
MASA: 11 pagi - 5 petang
YURAN: RM150
DEPOSIT: RM50
KELAS: PAVLOVA DAN 2 KEK EVERGREEN - Kek Buah Kukus Anam Bulan dan American Chocolate

PAVLOVA

American Chocolate

Kek Buah Kukus Anam Bulan

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM50 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, Jumaat, 20Januari 2012. Deposit boleh dibuat BILA-BILA MASA MULAI SEKARANG

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: ZIANA ZAIN, Pavlova, 21 Januari.

3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

TARIKH: 28 JANUARI 2012 (SABTU)
MASA: 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM150
Deposit: RM50
Kelas: 3 Kek Terbaru Bzee Bakery - Nutty Caramel, Royal Caramel n Chocolate Mascarpone

Nutty Caramel

Chocolate Mascarpone

Royal Caramel

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM50 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, Jumaat, 27 Januari 2012. Deposit boleh dibuat BILA-BILA MASA MULAI SEKARANG

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: ERMA FATIMA, KEK BARU, 28 Januari.

3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

DIY 23 Disember - Ida Puchong n Aimi Jalan Ipoh

2011-12-24T08:04:00.000+08:00

Asskm dan alooo unutk semuaaa...Hari ni berDIY ngan Ida dari Puchong. Memandangkan apa yang diambik Ida menepati selera Aimi, dia pun join sekali. Atau dalam erti kata lain menyelit. Dia orang belajar pastry cream puff n eclairs dan chicken pie n portugese egg tart. Lagi dua dia orang blajar kek paling malatop ciptaan saya - Russian Black n White dan kek evergreen double chocolate cheese cake.

Buat keknya cepat, tapi bila pastry terutamanya chicken pie n portugese egg tart lambat sket la. Biasa la kena menguli. Tapi disebabkan kecekapan Ida n Aimi dan pembantu saya Kak Mas maka kesemua berjaya diselesaikan sebelum kul 6. Alhamdulillah....

Ni gambar-gambar class...

Portugese Egg Tart

Chicken Pie - hari ni chicken pie ni buat perangai tak nak tersengeh plakkkk

Tapi tak paaaaa.....tekstur still crunchyyyy...yummmyyyyy...

Cream Puff

Eclairs

keDouble Chocolate Cheese Cake

Russian Black n WHite - ni gambaq lama sebab Ida n Aimi tak nak potong kek dia orang...nak wak balik buat majlis potong kat rumah...hehehe

Yang depan tu Aimi n yang tengah buat-buat tension kat blakang tu Ida

Tengah final touch kat Russian Black n White

Ida, Aimi, tq yea sudi datang class saya. Suksess untuk awak berdua...

DIY 22 Disember - Kak Sarimah dari Tiram Johor

2011-12-22T21:03:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semuaaa....Kak Sarimah dari Tiram, Johor mulanya sms saya kelmarin nak ganti Opera ngan Chocolate Indulgence. Tapi pas jer sampai n masuk bakery tadi, terus dia tanya..``Kalau kak nak ambik juga Opera tu sempat tak? Dah alang-alang datang dari jauhnya rugi plak rasanya tak blajar,''

Sempat kakkk. Kalau tak sempat pun saya bagi sempat gak....(hehehhe). Tapi memang sempat pun sebab Kak Sarimah mulanya ambik 4 items saja - Chocolate Indulgence, Nutty Caramel, Pavlova dan Cream Puff n Eclairs. So tambah lagi satu jerrr. Bahan-bahan untuk Opera pun memang sentiasa ada. Tak dak halll la kak...

Kak Sarimah (cikgu Bahasa Inggeris) ni lemah lembut sangat orangnya. Sifat keibuan yang sangat terserlah. Sejuk hati dengar crita Kak Sarimah mengenai anak-anak dia. Empat daripada 6 anak dia semua lulusan overseas. Fuhhhh...sejuk perut ibu mengandung. Lagi 2 blajar lagi. Ni bukan Kak Sarimah yang tetiba nak bercerita, tapi saya yang suka korek....(ehheheh perangai penyibuk bekas reporter yang susah nak buang sampai sekarang)

Kak Sarimah neh, wlaupun lemah lembut orangnya, tapi buat keja cepat. Kami start kul 11 n alhamdulillah kul 5.30 dah siap semua termasuk photo shooting. Ni gambar class hari ni...

Cream Puff n Eclairs. Kak Sarimah kata sebelum dia buat ikut resepi internet, tak penah jadi....dah blajar ni baru puas hati

Nutty Caramel - special untuk husband Kak Sarimah yang suka makan kacang

Opera - Kak Sarimah kata sebelum ni dia selalu tengok blog saya n tengok kek ni. Puas la dia tengok n fikir macam mana nak buat kek bagi kemas macam neh...heehhe...kak, so, hari ni saya dah dedahkan rahsianyaaaaa.....senangkan, kak...?

Pavlova kecik ni untuk Kak Sarimah rasa n yang besaq kat belakang tu Kak Sarimah buat. Ada kawan menantu dia yang penah belajar pavlova ngan saya rekomen soh mai blajar ngan saya. Dia kata sedap bangat...(errr... kawan menantu dia cakap aaaa...bukan saya cakap..hehhehe)

Chocolate Indulgence - Ni untuk dijadikan birthday cake memantu Kak Sarimah. Dia orang nak buat gathering Sabtu ni..

Ni lah Kak Sarimah yang blajar suka-suka untuk anak n cucu makan....

Kak Sarimah tak sabar-sabar nak rasa pavlova

Insyallah Kak Sarimah kata dia nak datang belajar lagi. ``Banyak lagi kak nak blajar ni...,''. Ok kak, insyallah ada rezeki kita jumpa lagi yeaaa...

DIY 21 Disember - Nisya Madi

2011-12-22T09:37:00.000+08:00

Asskm dan aloo untuk semua....Ni 2nd time Nisya berDIY ngan saya. 1st time dulu bulan posa lepas. Tak ingat dia ambik apa. Rasanya Chocolate Indulgence n Tartlet. Alhamdulillah la ni Nisya dah pas tuang ganache atas chocolate indulgence tu. Dah terror. Sebelum ni Nisya penah masuk kelas demo. Tapi dia tak puas hati sebab bila buat asyik fail jerr..so geram punya pasal, dia masuk kelas DIY.

Hmmmm...seperti yang biasa- biasa terjadi kat student lain, dia orang ni ingat-ingat lupa teknik n tips yang saya bagi untuk menjadikan kek tu kilat dan licin. Bila dah masuk kelas DIY, baru laaa masing-masing...``oooooooo, aaaaaaa...lupa la akak,''' padahal dalam kelas demo pun saya bagi tau benda sama. Tapi tak pa lah...mungkin tak bleh fokus kot sebab ramai kengkawan di sekeliling...

Ok tak paaa...yang penting kek Nisya dah jadi ngan cantik. Hari ni dia blajar buat Russian Black n White yang juga memerlukan dia tuang ganache tu. Memang cantik n berkilat macam cermin. Kira senang citer dapat A lah.

Ok, ni gambar sekitar class semalam...Nisya blajar Russian BW, Red Velvet, Italian Rainbow dan muffin chocolate walnut

Russian BW yang memanchoww manchowww

Red Velvet

Italian Raibow

Muffin Chocolate Walnut

Nisya ngan semua hasil tuaian - cepat gak Nisya ni buat keja. Kami start kul 11, dalam kul 3.30 dah settle...

Untuk Nisya...selamat mencuba resepi-resepi baru ni dan selamat mempraktis teknik melepa yang saya ajar yeaaa...

Semester baru bermula...hehehhe

2011-12-20T21:29:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...alhamdulillah ketemu lagikkk. Kira macam semester baru la neh..pas cuti panjang 2 menggu (errrr...cuti yang tak berapa nak cuti...nak kena cuti lagik nampak gayanya neh...ahaksss).

Kelas pertama untuk semester baru ni ialah DIY Group ngan 6 orang student dari serata pelusuk Malaya (ahaksss) Nisa, Awin, Fara, Adamiah, Sue dan Rabihah. Geng ni (kecuali Rabihah) book kelas ni pas dia orang settled class DIY group yang 1st dulu. Banyak gak yang dia orang pulun semalam - Pavlova, Cream Puff n Eclairs, Carrot Walnut dan Snowy Peach.

Jom layan gambar sekitar class semalam

Ni saja gatai-gatai tangan buat mini pavlova - pada student-student yang penah blajar pavlova saya, guna resepi sama. Cuma kali ni buat bagi kechik.Saya guna bulatan cawan sukatan (ukuran 1 cawan).Untuk mudahkan keja, saya masukkan adunan merringgues tu dlm piping beg, pastu paip atas parchement paper. Untuk satu sukatan tu dapat dalam 15 biji.

Jualan - sekotak 4 biji neh - RM45

Ni pavlova disc yang siap. Bleh simpan lama. Simpan dalam bekas bertutup, masukkan dalam chiller. Nak pakai, just paipkan ngan cream vanila yang saya ajar tu, pas tu boh buah....yang penting mesti ada passion fruit....fuuuuuhhhh

Ni pavlova yang student buat semalam

Cream puff

eclairs

Carrot Walnut

Snowy Peach

Tengah pulun siapkan carrot cake sambil nunggu sponge kek untuk snowy peach sejuk

Aktiviti memulun paip filling dalam cream puff n eclairs

Mereka-mereka yang join kelas DIY group semalam....Tq untuk semua. Semoga suksess yeaaa

Hari ni plak kelas DIY Nazlin. Dia ambik package sweet bun yang 10 jenis tu. Tapi hari ni Nazlin tak keseorangan. Dia diselit oleh Zu dan Nur. Alhamdulillah segalanya berjalan lancar. Semua roti menggebu.

Nazlin n Zu tengah menghias bun masing-masing sebelum masuk oven

Roti panaz, roti panazz

Zu. Sorang lagi Nur enggan dikenali atas faktor keselamatan dalam negeri...heheh

Bun yang dihasilan hari neh...

Tq untuk semua. Insyallah ada rezeki kita jumpa lagi....aminnnn